Final de semana é o momento para saborear esta tradicional iguaria!
Afinal feijoada combina com qualquer momento, você concorda? É bom com sol, samba e caipirinhas, em finais de semana gelados, assim como quando o tempo tá nublado ou chuvoso.
Mas é impossível pensar na culinária do Rio Grande do Sul e não se lembrar do churrasco, famoso por sua excelência no preparo.
Contudo, em Porto Alegre, a feijoada também faz sucesso! E almoçar o mais brasileiro de todos os pratos é um programa perfeito para reunir os amigos e a família, você não acha?
Porém, você conhece a história da feijoada? Vou contar aqui para você então.
HISTÓRIA DA FEIJOADA
A feijoada é de fato, um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Feita com feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e como acompanhamento, tem a couve e a laranja.
Comumente dizem que ela seria uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil. Mas seria mesmo essa a história da feijoada?
Aliás, a história do Brasil está cheia de passagens mal contadas. Sendo assim, nem a origem da feijoada escapa. Reza a lenda que, nos tempos coloniais, os escravos criaram o prato aproveitando as sobras de comida da casa do senhor, que incluíam partes descartadas do porco, como pés, orelhas e rabo. Uma explicação a la novela mexicana, mas falsa.
“Naquele tempo, essas partes do animal não eram consideradas menos nobres. Cabeças, rabos e patas eram disputados como iguarias, até porque a carne não era alimento comum nem na mesa dos senhores”, diz Paula Pinto e Silva, autora do livro Farinha, Feijão e Carne-Seca – Um Tripé Culinário no Brasil Colônia.
Historiadores e especialistas apontam que esse tipo de prato é milenar. Pratos similares na cozinha latina são o cozido, em Portugal; o cassoulet, na França; a paella, à base de arroz da Espanha; e a casouela e o bollito misto, na Itália.
FEIJOADA AOS SÁBADOS EM PORTO ALEGRE
Com a chegada dos dias mais frios, não apenas adaptamos nosso guarda-roupa, mas também buscamos refeições mais substanciais e reconfortantes.
E é justamente a época que o Hotel Deville Prime Porto Alegre anuncia a volta da tão esperada feijoada, um clássico da gastronomia brasileira.
A famosa e tradicional feijoada ocupa um lugar fixo nos sábados, de 03 de junho a 02 de setembro (2023) no restaurante Ventanas, localizado no térreo do Hotel Deville Prime Porto Alegre.
A feijoada é aberta ao público, onde os clientes poderão desfrutar de um almoço completo e delicioso, em
um ambiente charmoso e sofisticado, com música ao vivo.
COMO É A FEIJOADA DO HOTEL DEVILLE EM PORTO ALEGRE
Uma ilha de caipirinhas e aperitivos fica posicionada logo na entrada do restaurante onde você poderá provar caldinho de feijão, torresmo, amendoim, pipoca, mandioca frita, crocante de charque e mini pastel de queijo.
A ilha de saladas é linda e cheia de delicias também, com saladas frescas, como alface, tomate, pepino, batata doce corada, beterraba, brócolis, couve-flor, palmito, berinjela grelhada e laranja.
O buffet foi cuidadosamente elaborado e assinado pelo chef Alex Fiuza e equipe, tem como carro-chefe a feijoada com as mais diversas opções de carnes, como por exemplo, paio, calabresa, língua bovina, carne seca, costelinha defumada, lombo canadense, orelha, rabo, pé suíno, bem como o feijão sem carnes.
Além disso, tem o buffet de acompanhamentos com comidas quentes, para acompanhar a feijoada, com diversas guarnições disponíveis, como banana à milanesa, abacaxi à milanesa, couve à mineira, batata doce, quibebe, farofa, arroz branco, frango grelhado e bisteca suína grelhada.
E não deixa de conferir a ilha de sobremesas, preparadas pelo chef pâtissér, José Antônio Lorenci, linda e gigante que conta também com a brasilidade nas sobremesas.
Isto é, você pode experimentar a ambrosia, o sagu de vinho com creme de baunilha, abóbora em calda, ovos nevados, chico balanceado, pudim de leite condensado, cocadas brancas e pretas, pé de moleque, salada de frutas, mousse de chocolate e papos de anjo.
Horário: a feijoada começa às 12h e vai até às 15h.
Valor: R$ 115,00 + 10% por pessoa (2023).
Crianças até 5 anos não pagam e as com idades entre 6 e 10 anos têm um desconto de 50% no valor do buffet.
Estacionamento: pago no pátio do hotel.
SOBRE O HOTEL DEVILLE PRIME PORTO ALEGRE
Deville Prime Porto Alegre está localizado a apenas 800 metros do Aeroporto Internacional Salgado Filho, e a 15 minutos de carro do centro da cidade, aliás, ele fica na principal via de acesso à Serra Gaúcha e ao Vale dos Sinos.
O Hotel conta com um ambiente moderno, infraestrutura completa e serviços diferenciados, ideal para aqueles que
viajam a lazer ou a negócios. Entre os atrativos estão o Centro de Convenções, a academia, o Restaurante Ventanas, a piscina e a quadra de tênis.
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FEIJOADA DO HOTEL DEVILLE PRIME PORTO ALEGRE
Endereço: Av. dos Estados, 1909 – Anchieta, Porto Alegre – RS
Telefone: (51) 3373-5000
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*Crédito de imagens: Surian Dupont
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