Porto Alegre é conhecida por sua rica cena gastronômica, não decepciona quando se trata de hambúrgueres suculentos e saborosos.
Ao explorar as melhores hamburguerias de Porto Alegre, embarcamos em uma jornada irresistível pela diversidade de sabores, combinações inovadoras e o compromisso com a qualidade pra vir contar pra vocês.
Das clássicas receitas que remetem à tradição americana a criações únicas que refletem a criatividade local, estas hamburguerias são verdadeiros pontos de referência para os amantes da culinária urbana.
Vamos explorar cada mordida como uma experiência única, descobrindo o que faz desses estabelecimentos os destinos preferidos dos apaixonados por hambúrgueres em Porto Alegre.
Então prepare-se para uma viagem pelo universo saboroso e suculento das melhores hamburguerias, onde cada pedaço é uma celebração da diversidade de sabores e técnicas culinárias.
MELHORES HAMBURGUERES DE PORTO ALEGRE
FIVE POINTS BURGER
O bacon também é feito no local, desde a cura até a defumação. Além disso, os picles e os molhos são feitos artesanalmente! Ah, a maionese não tem ovo, ou seja, é livre de salmonela.
A Five Points venceu o Prêmio de Gastronomia da Revista Sabores do Sul 2022 na categoria hambúrguer revelação! No menu tem opções de burgers vegetarianos.
Provei o Burger Butcher: carne, provolone, bacon empanado, cebola roxa e molho five points. Estava sensacional!
Endereço: Av. Dr. Nilo Peçanha, 3228 – Loja 3 do Viva Open Mall – Chácara das Pedras, Porto Alegre – RS
Horário de Atendimento: de segundas a sábados das 11h às 23h. Domingos e Feriados das 11 às 22h.
MELHORES HAMBURGUERIAS DE PORTO ALEGRE: MARK HAMBURGUERIA
Essa é uma tradicional hamburgueria que faz sucesso em Porto Alegre, onde as receitas dos burgers tem inspiração em diversos lugares por onde o Chef passou como por exemplo os carros-chefe: L’Amour com toque francês, o Times Square, com ingredientes clássicos americanos e um toque especial do Chef e o Toscana, a versão italiana de burger com calabresinha toscana caramelada.
Conta com 14 opções de lanches fixos, bem como entradas e sobremesas. Aqui na Mark Hamburgueria é possível o cliente escolher o tipo de pão, opção de carne ou vegetariano e o acompanhamento preferido entre batata rústica ou fritas.
Conta com 4 unidades em Porto Alegre, sendo uma no bairro Cidade Baixa, outro no bairro Auxiliadora e também uma unidade no Boulevard Laçador, perto do aeroporto.
Todas operam com menu digital, em que o cliente faz o pedido diretamente na mesa, visando mais praticidade e rapidez. Com ambiente moderno e referências a diversas cidades do mundo, a casa de burgers é comandada pelo chef Mark Bandeira.
Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 383 – Cidade Baixa
Horário de Funcionamento: segundas das 18h às 22h30; de terça a sextas das 12h às 15h30 e das 18h às 22h30; sábados de domingos das 12h às 23h30.
Endereço: Av. Mariland, 908 – Auxiliadora
Horário de Atendimento: segunda a sexta das 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 23h30. Sábado das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30.
Endereço: Av. Wenceslau Escobar, 1823 – Tristeza, Porto Alegre – RS
Horário de Atendimento: segundas das 18h às 23h15; de terça a sábados das 12h às 23h e domingos das 12h às 21h30.
Endereço: Avenida dos Estados, Boulevard Laçador, 111 – Anchieta, Porto Alegre – RS
Horário de Atendimento: diariamente das 11h30 às 23h.
BENDIZÊ HAMBURGUERIA: ZONA SUL DE PORTO ALEGRE
Mais uma das melhores hamburguerias de Porto Alegre, a Bendizê é um projeto idealizado pelo casal Patrícia Rotermund (ex-bancária) e o marido, Rodrigo Marques (área de TI).
Inicialmente faziam hambúrgueres para os amigos e sempre ganhavam elogios. Adoravam harmonizá-los com cervejas artesanais, a grande paixão de Rodrigo.
Foi então que aos poucos, o casal percebeu que era isso que buscavam.
E como eles sempre quiseram empreender para buscar algo mais conectado com aquilo que acreditam. Assim nasceu a Bendizê Hamburgueria em Porto Alegre!
Desde sua inauguração, até hoje sua especialidade são os hambúrgueres. No menu, além dos deliciosos hambúrgueres – batizados com nomes de líderes pacifistas – a harmonização com cervejas artesanais é um destaque.
Aliás, a ideia dos proprietários é trazer boas energias através da culinária, com sustentabilidade e ambiente com mensagens positivas.
A equipe do Bendizê quer contribuir na construção de um mundo melhor, desde a seleção de fornecedores, seleção de alimentos orgânicos e comprometimento com ações sociais que gerem um impacto positivo na comunidade.
Por isso, fazem parte do projeto Time +1, que destina R$1 de cada hambúrguer vendido para um projeto social. Eles também fazem doações e ações beneficentes com diversas entidades, desde a abertura do restaurante. Inclusive com a contribuição dos próprios clientes que prestigiam a marca.
CARDÁPIO DA BENDIZÊ HAMBURGUERIA EM PORTO ALEGRE
O cardápio conta com oito opções de sabores de hambúrgueres, com nomes de líderes pacifistas mundialmente conhecidos, como por exemplo o John Lennon, Mandela, Barak Obama, Murad, Malala, Luther King e Sidarta, todos com 160 g de carne Angus.
John Lennon: feito com pão branco,160g de carne Angus, molho barbecue defumado, cebola salteada no shoyu, bacon e queijo raclette derretido (servido na mesa sobre a carne do hambúrguer).
Bem como a roda gigante de mini burgers para compartilhar e o baby Burger, versão mini para crianças. O Dalai Lama é o Burger vegano da casa.
Barak Obama: pão australiano, 160g de carne Angus, alface orgânica, queijo cheddar inglês derretido (diferente do cheddar do Mc Donald’s, quem não experimentou não faz ideia), jalapeño picante, chips de couve tipo kale e catchup Bendizê. Acompanha batatas fritas rústicas.
Servido em uma tábua com labaredas em toda sua volta! Isso porque ele é o hambúrguer “mais quente” do cardápio. Ou seja, o mais picante. Preciso ressaltar que os hambúrgueres são super bem servidos.
Tem combos, com sugestão de harmonização, que incluem um hambúrguer, 350ml de chopp, batata rustica e maioneses da casa. A maionese é com alho poró, maravilhosa!
É possível trocar o pão por um sem glúten, o hambúrguer por uma feito com grão de bico, bem como acrescentar mais bacon, carne e queijo, cebola com shoyu ou queijo raclette.
Tem as opções de entradas para petiscar que podem ser acrescidas de geleias, queijo e condimentos.
Para beber, torneiras de cervejas artesanais, garrafas, réguas de degustação. Não alcoólicos como kombucha, milk-shake, refrigerante orgânico, suco de laranja, assim como refrigerantes da linha Coca, chá gelado e água.
Além disso, taças de vinho, espumante e drinks.
Para adoçar o paladar brigadeiro de colher, o vulcão, hambúrguer doce de Nutella e sorvetes orgânicos da Santo Fruto.
BENDIZÊ HAMBURGUERIA EM PORTO ALEGRE
Localizada na Zona Sul de Porto Alegre
Endereço: R. Dr Barelos, 439 – Tristeza
Horário: diariamente das 18h30 às 23h.
Reservas e informações: 51.3391-5828 ou 51.99348-9046
RECEITA DO BURGER FARROUPILHA BENDIZÊ
A receita do burger especial fez jus a data: Pão tipo francês (nosso famoso cacetinho), maionese Bendizê, tomate gaúcho, carne de costela, queijo colonial e chimichurri.
Já que não tem mais como pedir o burger Farroupilha na Bendizê Hamburgueria aqui em Porto Alegre, então o chef deixou pra nós a receita desta delícia!
Chef Rodrigo Marques
Burger Farroupilha
Ingredientes
- Pão cacetinho
- Carne de costela moída de 160g em formato de hambúrguer
- Molho de maionese com alho
- Duas fatias de Queijo coalho
- Molho chimichurri
- Fatia grossa de tomate gaúcho
- Farofa pronta de churrasco
Modo de Preparo
1 – Primeiramente abrir os pães ao meio e colocá-los com o miolo virado para baixo em forno elétrico 160º por 3 min
2- Em seguida dourar a fatia de tomate gaúcho em uma frigideira
3 – Logo depois, dourar o queijo coalho em uma frigideira
4 – Aquecer então, uma frigideira antiaderente, com uma colher de banha de porco de boa procedência, grelhar o hambúrguer por aproximadamente 6 minutos de cada lado
5 – Por fim a montagem: Passar o aioli na base do pão acrescentar uma fatia do tomate gaúcho, carne, queijo coalho, completar com o molho de chimichurri, assim como farofa crocante de churrasco.
Chimichurri
Ingredientes
- 1 maço pequeno de salsinha
- 1 maço pequeno de cebolinha verde
- 2 unidades de ramo de tomilho
- 1 unidade de cebola roxa cortada em cubos
- 1 colher de sopa de orégano
- 3 colheres de chá de páprica
- 4 dentes de alho
- Meia xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes (opcional)
- 2 folhas de louro
- 1 unidade de vidro de conserva para armazenar
- Sal marinho ou rosa e pimenta a gosto (moída na hora)
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.
Maionese com Alho
Ingredientes
- 1 litro de óleo de soja
- 400ml de ovo pasteurizado
- 1 limão espremido inteiro
- Uma colherzinha de chá de sal
- 1 colher de pimenta do reino
- 30ml de mostarda
- 30g de cebolinha verde pifada
- 1 colher de sopa de alho picado
Modo de Preparo
1 – Primeiramente, em um liquidificador misturar todos os ingredientes até obter uma consistência lisa e homogênea.
2 – Logo após, colocar no liquidificador de baixa rotação o ovo pasteurizado, sal, cebolinha, suco de limão, mostarda e pimenta
3 – Em seguida, bater um pouco e acrescentar o fio fininho de óleo de girassol aos poucos para dar liga
4 – Logo após, com o lambe-lambe ir deslizando o líquido das paredes até o motor do liquidificador. (pode trocar o lambe-lambe por uma colher)
5 – Então, deixar ficar liso e homogêneo
Está pronto! Então lambuze-se e bom apetite. 😉
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