Recentemente, tive a oportunidade de visitar a Casa Chandon Garibaldi, um lugar encantador na Serra Gaúcha.
A vinícola, que está de portas abertas para receber, é um verdadeiro paraíso para os amantes de espumantes e oferece experiências únicas tanto ao ar livre quanto indoor.
Logo na chegada, você vai se deparar com os vinhedos e a Boutique Chandon, onde encontra todo o portfólio da marca. Ou seja, imagine só: rótulos clássicos, contemporâneos e até edições limitadas!
O Terraço é um espaço super aconchegante ao ar livre. Ali, eu degustei uma taça de espumante enquanto curtia a vista das árvores nativas e vinhedos que rodeiam a propriedade.
O Jardim Chandon é um capítulo à parte, com uma atmosfera que muda conforme as estações, porque esse lugar é perfeito para se conectar com a natureza e outras pessoas que compartilham o amor pelo espumante.
À sombra de um majestoso taquaral, você pode assistir ao pôr do sol enquanto degusta diferentes estilos de espumantes Chandon. Sem dúvida, é mágico!
Para quem quer mergulhar de cabeça no mundo Chandon, a Casa Container é o local ideal. Pois nesse espaço moderno, com laterais de vidro, são oferecidas degustações guiadas por enólogos da vinícola.
É uma experiência e tanto, principalmente para quem deseja aprender mais sobre os diversos estilos de espumantes Chandon.
Todas essas experiências estão disponíveis na Casa Chandon Garibaldi, e o melhor de tudo? Não precisa de agendamento prévio para a Boutique e o Terraço!
UM POUCO DA HISTÓRIA DA CHANDON
A Chandon foi fundada na Argentina em 1959 por Robert-Jean de Vogüé, um pioneiro com visão, coragem e determinação para redefinir a categoria, assim como para criar vinhos espumantes excepcionais.
De forma colaborativa, com visão global e olhar local, hoje a Chandon mantém vinhedos e elabora espumantes em quatro continentes, com vinhedos na Argentina, Austrália, Brasil, China, Estados Unidos (Califórnia), bem como na Índia. É o maior empreendimento de espumantes do mundo.
Em todas unidades, foca num presente sustentável. Sua influência se estende globalmente, sendo uma marca reconhecida em todo o mundo, mas se considera a mais local das marcas globais.
Com uma rede colaborativa de 16 enólogos de sete nacionalidades, compartilha conhecimentos, percepções e expertise, que são enraizados nas comunidades locais.
Em 1973, chegou ao Brasil e à Califórnia, promovendo terroirs, métodos inovadores e uma visão sempre curiosa que felizmente une diversas terras e povos.
ESPAÇOS DA CASA CHANDON GARIBALDI
Boutique: Aberta de segunda a sábado, das 8h30min às 17h, onde você pode comprar todo o portfólio da marca.
Terraço: funciona nos mesmos dias e horários da Boutique, oferecendo Chandon na Taça.
Jardim Chandon: aberto, por enquanto, somente aos sábados, das 14h às 17h. A taça de espumante sai por R$ 35 (taça e uma dose de espumante).
Casa Container Chandon: espaço no jardim onde acontecem as degustações orientadas e harmonizadas.
EXPERIÊNCIAS DA CASA CHANDON GARIBALDI
CLÁSSICOS CHANDON
Degustação de quatro espumantes da linha Assinatura (Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec e a EDIÇÃO ESPECIAL Chandon Cuvée 50 anos).
Essa experiência permite descobrir os sabores da expertise Chandon, compartilhando estilos de elaboração e como cada rótulo é elaborado.
Duração: 45 minutos | Capacidade: 6 pessoas | Preço: R$ 150 por pessoa
Quando: de terças a sextas-feiras, às 10h e às 11h, aos sábados, às 14h.
ESTILO CHANDON
Degustação de quatro espumantes, sendo um de cada linha (Chandon Rèserve Brut, Chandon Blanc de Noir, Chandon Excellence Brut e Chandon Passin).
A experiência começa com a assinatura da casa, passando pela pureza do terroir e pelos ícones que interpretam a safra até chegar a máxima expressão da brasilidade.
Duração: 1h30min | Capacidade: 10 pessoas | Preço: 190 por pessoa
Quando: de terças a sextas-feiras, às 10h, 13h30min e 15h30min, aos sábados, às 10h e às 14h.
CELEBRAR CHANDON
Degustação em espaço reservado para um momento especial com fingerfoods assinados pela Chef Regional Katerine Tedesco.
Um espumante que você escolhe: Chandon Réserve Brut ou Chandon Passion.
Fingerfoods: crostinis de prosciutto, figada e brie, crostinis de tomate seco e castanhas de caju tostadas, crostinis de gorgonzola, crispy de bacon e mel, crostinis de cream cheese com geleia de amoras e amêndoas tostadas, mini brownies red velvet, mini cakes de laranja com glacê cítrico, assim como um mini cake de creme confeiteiro de butiá.
Duração: 2h | Capacidade: 2 pessoas | Preço: 400 por pessoa
Quando: Apenas aos sábados.
TASTING CHANDON
Tasting Clássicos Chandon – R$ 111
Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé e Riche demi-sec
Tasting Explore Chandon – R$ 134
Chandon Blanc de Noir, Chandon Excellence e Chandon Passion
Duração: 30min | Capacidade: 6 pessoas
Quando: De terças a sábados. Não é necessário agendamento.
Onde: Bar de degustação ou Terraço.
CHANDON EM TAÇA
Além disso, você pode degustar espumantes no Terraço ou na Boutique, acompanhados de aperitivos deliciosos preparados por chefs locais.
- Chandon Réserve Brut – Fresco, equilibrado e frutado – 150ml – R$ 35
- Chandon Brut Rosé – Sedutor, glamouroso e sofisticado – 150ml – R$ 39
- Chandon Riche Demi-Sec – Gourmet, generoso e aveludado – 150ml – R$ 37
- Chandon Cuvée 50 Anos – Em homenagem aos 50 anos da Chandon no Brasil – 150ml – R$ 39
- Chandon Blanc de Noir – Primeiro espumante brasileiro com certificado em Viticultura Sustentável – 150ml – R$ 45
- Chandon Excellence Brut Safra 2013 – Complexo e Maduro – 150ml – R$ 50
- Chandon Passion – Frutado, exótico e moderno – 150ml – R$ 39
APERITIVOS DE CHEFS LOCAIS
Macarron por Le Petit – Macarron frutas do bosque: R$ 10 – Harmoniza com Chandon Brut Rosé
Macarron creme Brulée: R$ 10,00 – Harmoniza com Chandon Riche Demi-Sec
Trios de Macarrons – Bergamota, maracujá e limão siciliano: R$ 28 – Harmonizam com Chandon Passion
Flor de sal, limão siciliano, pistache: R$ 28 – Harmonizam com Chandon Reserve Brut
Croquetas de costela pelo chef Giordano Tarso – Porção com 5 unid. R$ 25
Arancini de cogumelos pelo chef Giordano Tarso – Porção com 5 unid. R$ 25
Então se você estiver passando pela Serra Gaúcha, não deixe de visitar esse lugar incrível. Tenho certeza que você vai se apaixonar, assim como eu me apaixonei!
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MAIS FOTOS NA CASA CHANDON EM GARIBALDI
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