A vindima, na serra gaúcha, é um daqueles momentos mais esperados do ano.

Porque são tantas atrações disponíveis que fica difícil escolher o que fazer. Então se você prefere conduzir seu veículo, vale percorrer essas estradas, fazer as paradas e apreciar cada detalhe.

Sejam as casas históricas, as caves, assim como a geografia das parreiras por todos os lados. Ah e leve a câmera fotográfica ou seu smartphone para registrar!

Para aqueles que não abrem mão de degustar os vinhos durante o tour, consulte junto ao Hotel Dall’Onder dicas de empresas que realizam passeios e transfers, dessa maneira você saboreia suas taças tranquilamente.

Até porque esta região é extensa: apenas o Vale do Vinhedos (abrange as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul) ocupa 81,123 km².

Ou seja, precisaria umas boas semanas para conhecer tudo. Nas dicas a seguir, foram cinco dias visitando 12 vinícolas, sendo assim conseguimos aproveitar bem cada uma delas.

O QUE É A VINDIMA?

Durante a vindima (colheita da uva), você tem a oportunidade de conhecer as famílias produtoras e suas histórias de conquistas, deliciar-se com uma comida rica de memórias afetivas, se encantar por paisagens de tirar o fôlego, participar de experiências únicas, bem como colorir as redes sociais com fotos que vale centenas de likes.

Trouxemos, aqui, algumas das vinícolas e lugares que visitamos no início de fevereiro de 2023. Mas vale lembrar que a vindima (colheita da uva) acontece nos meses de janeiro a março.

Então, ainda dá tempo de curtir essa natureza generosa em cidades como Farroupilha, Garibaldi e Bento Gonçalves como fizemos.

E mesmo que se encerre a colheita, as vinícolas e os espaços gastronômicos permanecem abertos com suas atrações ao longo do ano, exceto experiências como a pisa de uva, em razão do período da safra da fruta.

VINDIMA EM FARROUPILHA

VINÍCOLA CASA PERINI

Que tal almoçar numa das vinícolas mais premiadas internacionalmente pelos seus espumantes.

Pois a Casa Perini é daquelas paradas obrigatórias na serra gaúcha por várias razões. Localizada no Vale Trentino, a Perini reúne história, detalhes contemporâneos em sua estrutura, um ótimo restaurante – o Beatrice by Q -, assim como um empório para degustação de petiscos, vinhos, espumantes e sucos.

Ao longo dos anos, a Casa Perini vem ganhando reconhecimentos: mais de 500 medalhas nacionais e internacionais. Em 2017, o Casa Perini Moscatel foi eleito o 5° melhor vinho do mundo pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wines & Spirits).

Em junho de 2022, dois produtos da vinícola receberam medalha de ouro do concurso Brazil Wine Challenge 2022, organizado pela Associação Brasileira de Enologia, com chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV): o Fração Única Cabernet Franc 2020 e o espumante Lótus Extra Brut.

Além do espaço dentro da vinícola, há o Belvedere Casa Perini, recentemente inaugurado, que vem a ser uma área em meio aos vinhedos onde são realizadas três experiências:

ATRAÇÕES DA CASA PERINI

O Bike Tour apresenta as belezas do Vale Trentino em um passeio de bicicleta, com direito a parada para um piquenique no Belvedere;

O Vino Kombi, que realiza um passeio pelo Vale Trentino; e a mais nova atração,

O Love Experience para celebrar a amizade, surpreender alguém, comemorar uma data especial. Nesta experiência, você leva um vinho com rótulo personalizável e um cadeado, que pode ser colocado em um mural nos vinhedos da Casa Perini, eternizando dessa maneira o sentimento de forma única.

Endereço: próximo à igreja de Santos Anjos, s/n Farroupilha – RS

Telefones: (54) 2109-7300 – WhatsApp (54)991768172

 Horário de Funcionamento: de segunda a sexta das 9h às 18h; e sábados, domingos e feriados das 10h às 18h.

 As experiências podem ser adquiridas direto com a vinícola.

CAVE ANTIGA

Daqueles lugares quase escondidos, onde vinhos e espumantes excelentes podem ser degustados por meio dos eventos pontuais ou das experiências que fazem parte da agenda desta vinícola familiar.

Pois a Cave Antiga é assim, fundada em 1998 pelo enólogo João Carlos Taffarel, ocupa uma construção dos anos 1940. Os vinhedos ficam na cidade de Cotiporã, mas a vinícola também recebe uvas de outras regiões gaúchas e catarinenses.

Além disso, conta com um projeto bacana em que mulheres podem criar um vinho juntas, o Vinho de Autoras, comandado por Natália Taffarel, filha de João e sócia.

Entre as experiências regulares, a Harmonização de Chocolates, com quatro chocolates e cinco vinhos.

Também tem Degustação na Cave, incluindo oito rótulos, dentre eles os vinhos ícones da Cave Antiga, e mais 3 de barricas de vinhos em evolução, com petiscos. Já a Degustação Premium são oito rótulos e tábua de petiscos.

Sobre o Projeto Vinho de Autoras, cada pessoa que comprar uma cota pode acompanhar a evolução de seu espumante e desfrutar de cada momento do seu amadurecimento ao longo dos meses necessários até ele ficar pronto.

Para saber mais, acesse o blog do site da vinícola.

Endereço: Linha Rio Buratti, s/n – Terceiro Distrito, Farroupilha – RS

Horário de Atendimento: de segundas as sextas das 08h às 12h e das 13h às 17h30. Sábados das 10h30 às 17h. Fecha aos domingos.

Telefone: WhatsApp (54) 99943.4029

As experiências podem ser adquiridas direto com a vinícola.

VINDIMA EM GARIBALDI

PONTO NERO e BREWINE LEOPOLDINA

Imagine visitar duas fábricas em uma mesma planta: uma vinícola e uma cervejaria.

Pois o Grupo Família Valduga, um dos maiores da serra gaúcha, atua em diversos negócios no segmento de alimentos e bebidas. Entre eles, a vinícola Ponto Nero, especializada em espumantes, e a Brewine Lepoldina com suas cervejas.

Os espumantes da Ponto Nero colecionam medalhas conquistadas em concursos como Wine of Brasil Awards, Brazil Wine Challenge, Effervescents du Monde, Vinalies Internationales, Wine Challenge, International du Vin, além de constar, com alta pontuação, em rankings como Guia Descorchados, Adega Brasil, apenas para citar algumas referências mundiais e nacionais.

Ao visitar a Ponto Nero, é possível conhecer o processo de elaboração e degustar direto dos tanques alguns dos espumantes ainda em desenvolvimento.

Neste mesmo pátio onde acontece a vinificação, encontra-se a Brewine Leopoldina, que produz cervejas e têm acrescido ao currículo diversos prêmios.

As bebidas podem ser degustadas direto dos tanques na visita guiada, bem como em uma sala especial. E no garden das fábricas acontecem eventos pontuais com música e gastronomia, então vale ficar de olho na agenda pelo Instagram.

Endereço: Rodovia BR 470, S/Nº Km 224, Garibaldi – RS

Ponto Nero – Horário: de segunda a domingo, às 11h, 13h e 15h.

Brewine Leopoldina – Horário: de segunda a domingo, às 9h30min, 11h30min, 13h30min e 15h30min.

As experiências podem ser adquiridas diretamente no local.

VINÍCOLA CHANDON

Um clássico presente nos melhores momentos, a Chandon completa 50 anos de Brasil e está repaginando sua estrutura para receber os visitantes ainda em 2023.

Atualmente, não está sendo possível visitar a fábrica, mas fica a dica de três espumantes espetaculares que degustamos em fevereiro durante a vindima, com a presença do enólogo e Diretor da Chandon no Brasil, o francês Philippe Mével.

CASA PEDRUCCI

Uma experiência única é proporcionada pela Casa Pedrucci: você pode acompanhar o dégorgement, que vem a ser uma etapa o qual envolve a retirada dos resíduos sólidos que ficam na garrafa do espumante logo depois da fermentação.

Na sequência, as garrafas recebem a rolha e cápsula, e você pode levar para casa este espumante que passou, por suas mãos, em uma das etapas de produção.

Outra boa razão para conhecer a Pedrucci é degustar os vinhos, com alguns rótulos super bem pontuados no Guia Descorchados e revista Adega.

Tudo isso fruto do trabalho de Gilberto Pedrucci, eleito o “Enólogo do ano de 2005” pela Associação Brasileira de Enologia, além de ser o único brasileiro a receber o título de “Chevalier” do Ministério da Agricultura Francês no ano 2000.

Tanto a degustação quanto o dégorgement precisam ser pré-agendados, sendo que para cada experiência há um número mínimo de pessoas, por isso é importante consultar direto com a vinícola.

Endereço: Linha Presidente Soares, s/n  interior de Garibaldi.

Horário de Funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 8 às 17h.

VINDIMA NA REGIÃO DE PINTO BANDEIRA

Em novembro de 2022, quatro vinícolas da região de Pinto Bandeira receberam a primeira D.O. exclusiva de espumantes do Novo Mundo: Don Giovanni, Valmarino, Aurora e Geisse.

Tal selo significa que as vinícolas devem cumprir rigorosamente determinadas regras que abrangem desde o cultivo das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico passando por outras etapas até o engarrafamento.

VINÍCOLA DON GIOVANNI

Campo de girassóis, pousada em um casarão de 1930 com piscina, cabana privativa próxima aos vinhedos, restaurante para hóspedes e não hóspedes.

Assim é a Don Giovanni, que também traz no seu cardápio de experiências as degustações, inclusive na cave: Premium; Tradicional; Vertical de Espumantes; Vinhos Ícones; Vertical de Cabernet Franc.

O restaurante Nature Vinho e Gastronomia é comandado pelo chef Rafael Jacobi e dispõe de almoço em 3 etapas; Jantar Harmonizado; Piquenique; assim como Brunch Nature.

Endereço: Linha Amadeu, KM 12 – Interior de Pinto Bandeira – RS. 

VALMARINO

A entrada com ciprestes dá um ar de Toscana à Valmarino, ornamentada por um garden com vista do alto para o vinhedo e área interna para degustação.

Entre as experiências, a Degustação Orientada, onde você escolhe entre 2, 4 ou 6 rótulos para de acordo com seu interesse ou gosto.

Outra oportunidade de conhecer mais sobre a propriedade é o Tour, que estará disponível a partir de abril de 2023.

Entre as curiosidades da Valmarino está o espumante de uvas tintas, o Nature Sur Lie, e um drink clássico, porém engarrafado, o Coquetel Gaseificado Tipo Bellini (Prosecco + suco de pêssego de polpa amarela).

Endereço: Linha Jacinto Sul, Lote Rural 1, s/n (1,5 Km Igreja Matriz N. Sra. da Pompéia), Pinto Bandeira – RS

Horário de Funcionamento: de segunda a sábado: das 9h às 17h30min; Domingos e feriados: das 10h às 16h.

VINÍCOLA AURORA

Cooperativa com mais de 90 anos de história, é pioneira em exportação, conta com mais de 1.100 famílias fornecedoras de uvas associadas. Além disso, possui três unidades – Cittá, Vale dos Vinhedos e Pinto Bandeira.

O passeio enoturístico que visita às caves acontece na unidade Cittá, onde há uma sala especial para degustação, incluindo o azeite de oliva Pequenas Partilhas, além de varejo para compras.

Em Pinto Bandeira, acontecem eventos pontuais no garden junto aos vinhedos com música, food trucks e outras atividades. Já a unidade fabril no Vale dos Vinhedos dispõe de um varejo com sucos, vinhos, espumantes da marca.

Endereço: Rua Olavo Bilac, 500 – Cidade Alta – Bento Gonçalves – RS.

Horário de Atendimento: de segundas a quintas, das 7h30 às 17h30 e, às sextas, das 7h30 às 16h30. Sábados e Domingos: fechado.

Eventos especiais na unidade Pinto Bandeira são divulgados via redes sociais.

FAMÍLIA GEISSE

Sabe aqueles lugares queridos que você sempre quer voltar? Pois a Geisse é assim.

Nos anos 1970, o enólogo chileno Maria Geisse veio para o Brasil implementar a vinícola Chandon, onde ficou por bons anos como responsável. Mas ele gostou tanto da região que decidiu continuar no país e desenvolver sua própria marca nos altos de Pinto Bandeira.

E o resultado são espumantes super prestigiados que podem ser degustados com empanadas espetaculares no Open Lounge.

As degustações podem ser acompanhadas de um tour para conhecer todo o processo de produção dos espumantes e caves.

E tem ainda os passeios pelos vinhedos num veículo 4×4, que faz um tour off-road pela propriedade, percorrendo trilhas isoladas e encantadoras, com pausas para degustação.

Endereço: Linha Jansen, S/N | Pinto Bandeira – RS

Horário de atendimento: 10h às 17h.

VINDIMA EM BENTO GONÇALVES: VALE DOS VINHEDOS

CAVE DO SOL

Inaugurada em 2020, a pegada contemporânea arquitetônica da vinícola chama atenção. Com esculturas nas áreas internas e externa, as cores quentes homenageiam o sol.

E, em uma das caves, ele está lindamente representado no chão por meio de um mosaico, sendo esse um dos lugares mais fotografados na vinícola.

Mas a história da Cave do Sol é bem anterior, começou em 1927, com imigrantes italianos que aportaram em São Paulo e se estabeleceram posteriormente na serra gaúcha.

Na visita à vinícola, uma linha do tempo narra a história da família, em meio a mesas para degustações e um bom varejo.

Entre as experiências, tem Vinhos e Chocolate; degustação de Espumantes, Queijos e Geleias.

E, em 2022, uma parceria promissora com a Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (ESLAG), você pode, mediante reserva, conhecer o restaurante Dolce Italia, comandado pelo chef italiano Mauro Cingolani, que vale muito a pena conhecer.

Endereço: Rodovia RS 444, KM 20,7 – Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves

Enoturismo Vinícola

E-mail: turismo@cavedosol.com.br

Restaurante Dolce Italia

Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira (exceto terças-feiras), das 12h às 14h; e finais de semana e feriados, das 12h às 15h.

VINDIMA EM BENTO GONÇALVES: ROTA DAS CANTINAS HISTÓRICAS

Duas ótimas dicas que fazem parte da Rota das Cantinas Históricas, região de Bento Gonçalves que abraça o distrito de Faria Lemos comandadas por famílias que iniciaram no plantio de videiras e vinificação.

VINHOS CRISTOFOLI

Uma das vinícolas mais criativas em proporcionar experiências é a Cristofoli. Afinal aqui você será recepcionado pela família composta por três jovens enólogos, e desfrutará de momentos memoráveis.

Um deles acontece ao longo do ano, é o Edredom nos Parreirais, uma espécie de tenda leve sob parreiras em latada (aquelas que fazem uma cobertura de galhos, folhas e uvas), onde um deck é coberto de futons onde é servido vinhos da casa e petiscos. Ou seja, ótimo para quem quer curtir a dois.

Outra, e muito festejada, é a pisa nas uvas dentro de uma tina, onde cabem duas pessoas. Ao som de um acordeon tocando músicas italianas, o clima deixa todos animados, mas é melhor ainda com uma roda de amigos.

Após sair da tina, você pisa em um pano de algodão seco que traz “Eu pisei uvas na Vindima”, carimbando os seus pés.

Também faz parte do pacote de experiência o Entardecer de Vindima, em que você vai de trator até os altos de outra propriedade da vinícola, passando por parreiras. À medida que sobe, a vista vai ficando mais linda ainda e, lá também tem petiscos e vinhos da família.

Aberto em 2022, os Cristofoli ampliaram sua estrutura com um restaurante com vista para o vinhedo. Esse espaço também recebe reservas para eventos, onde acontecem almoços e jantares harmonizados com vinhos, mas mediante reserva.

Também é possível realizar apenas degustações na antiga cave da família, onde há o varejo da marca.

Endereço: ERS 431 km 06, s/nº,  Distrito de Faria Lemos

Horário de Funcionamento: de segunda a sexta-feira: das 08h30 às 18h; sábados: das 09h30 às 18h; Feriados: das 09h30 às 17h; domingos: Fechado.

As degustações e experiências são adquiridas direto na vinícola.

VINÍCOLA DAL PIZZOL

A estrutura lembra um amplo parque, com lago e restaurante (apenas com reservas), um museu a céu aberto e outro fechado.

As peças exposta trazem referenciais da vitivinicultura em garrafas, saca rolhas, assim como instrumentos de trabalho. E ainda uma Enoteca com vinhos Dal Pizzol raros, num deck coberto onde se realizam degustações.

Outra atração, sendo uma das poucas existentes no mundo, é uma coleção de 400 variedades de uvas de mais de 30 países reservados em uma área especial plantadas em espaldeira.

O Vinhedo do Mundo é uma oportunidade, também, de conhecer espécies vivas raramente encontradas no Brasil.

Tanto que, durante um breve período da vindima, você pode participar da colheita de uma delas, recebendo os instrumentos e ainda ganha um avental com a marca e um chapéu Dal Pizzol, além de saborear vinhos.

Recentemente, uma nova experiência passou a fazer parte do cardápio: a degustação às cegas, no entanto, um pouco diferente do que costuma acontecer em outras degustações assim.

Nesta você será vendado, e há uma boa razão para isso, não contarei para não estragar a surpresa.

Na Dal Pizzol, você é recebido pela família e pelo enólogo responsável. Esse é um daqueles lugares que as crianças também gostam, pois reúne animais e brinquedos no jardim.

Endereço: ERS 431, Km 5,3 – Distrito de Faria Lemos

Horários de atendimento, do Parque Temático do Vinho, de segunda à sexta das 9h às 17h, sábados, domingos e feriados das 10h às 17h.

As degustações e experiências são vendidas diretamente com a vinícola.

DICAS DE HOSPEDAGEM EM BENTO GONÇALVES E GARIBALDI

REDE DALL’ONDER

Durante nossa estadia no início de fevereiro, durante a Vindima na Serra Gaúcha, aconteceu a finalização do 5 simpósio de escultores que trouxe artistas de vários países de América do Sul, Ásia e Europa.

Eles realizaram suas obras em grandes blocos de basalto em frente do público, numa rua atrás do Dall’Onder Grande Hotel, e as peças hoje fazem parte do acervo a céu aberto do Parque Internacional de Esculturas Domadores de Pedra.

Outro lugar imperdível para os fãs das artes e que faz parte do Grupo Dall’Onder.

Dall’Onder Grande Hotel

Nosso hotel durante a vindima na serra gaúcha, situado em uma das principais avenidas da cidade, o Hotel fica a 1,5Km do Centro da cidade.

Além disso, ele conta com piscina climatizada, espaço fitness, salas para eventos, lojas. E fica pertinho de vários bares e restaurantes.

Endereço: Rua Herny Hugo Dreher, 197 – Bairro Planalto – Bento Gonçalves

Dall’Onder Vittoria Hotel

A poucos metros do Shopping Center e a cerca de 800 metros do Centro da cidade.

Endereço: Rua 13 de Maio, 800 – Bairro São Bento – Bento Gonçalves

Dall’Onder Ski

Para quem deseja se hospedar na cidade de Garibaldi, fica localizado na antiga Estação de Ski, próximo à Rodovia e ao Centro da cidade, do alto e com uma bela vista.

Endereço: Rua Luis Carlos Sebben, 30 – Bairro Ferroviário – Garibaldi

Grupo Dall’Onder

Casa da Ovelha, laticínio, e no café da manhã dos hotéis da rede tem delícias da marca; Parque da Ovelha, com seu casarão em madeira do início do século passado e um parque com ovelhinhas, crianças de 8 a 80 anos amam; Parque Internacional de Esculturas Domadores de Pedra; Instituto Tarcísio Michelon; Dall’Onder Viagens & Turismo; e Cicloturismo Dall’Onder – Que Tal de Bike?

Acompanhe as nossas dicas também no @garfoemala no Instagram | Youtube | Facebook | Twitter | TikTok |

Imprevistos acontecem! Se você não tem plano de saúde ou se a sua cobertura médico-hospitalar não atende a região para onde está indo viajar, contrate um seguro viagem nacional.

Ele é indispensável para evitar gastos extras e não planejados longe de casa e, além disso, é muito barato – a partir de R$ 5 por dia – e com ele você viaja tranquilo, evitando gastos não planejados. SAIBA MAIS AQUI!

Gostou das Dicas de vindima na Serra Gaúcha? Então Salve este PIN no seu Pinterest!

PIN IT!

*Fizemos este passeio a convite da assessoria Conceitocom. Mas, todas as opiniões manifestadas aqui são pessoais e não sofreram nenhuma interferência do estabelecimento. Pois, o Garfo & Mala preza pela transparência.

RESOLVA SUA VIAGEM USANDO NOSSOS LINKS PARCEIROS E GARANTA SEU DESCONTO!

PASSAGEM AÉREA

Reserve passagens aéreas com até 50% de desconto e total segurança. Economize na sua próxima viagem com as ofertas do site oficial do NOSSO PARCEIRO!

HOSPEDAGEM

RESERVE AQUI sua hospedagem em qualquer lugar do mundo de maneira rápida e segura, com opção de cancelamento gratuito e sem pagamento antecipado!

CHIP DE CELULAR INTERNACIONAL COM INTERNET

COMPRE AQUI seu CHIP de Internet para usar em qualquer lugar do mundo e use nosso cupom para ganhar 15% de DESCONTO: GARFOEMALA. É fácil de usar e você terá internet boa sempre!

ALUGUEL DE CARROS

Precisa ALUGAR um CARRO? Na nossa parceira de aluguel de carros a cobrança é feita em reais, sem IOF e em até 12x sem juros no cartão ou com 5% de desconto no boleto.

SEGURO VIAGEM

E não se esqueça de contratar o seu SEGURO VIAGEM com o nosso link comparador de seguradoras e garanta o melhor preço!

PROBLEMAS COM SEU VOO E/OU BAGAGEM DURANTE A VIAGEM?

Peça já a sua indenização de até 15 mil! Para problemas em voos nacionais nos últimos 5 anos e internacionais nos últimos 2 anos. Confira neste link como solicitar sua indenização pelo NOSSO PARCEIRO

PASSEIOS, INGRESSOS E GASTRONOMIA NO BRASIL E NO MUNDO

Já fez as malas?

CONHEÇA O YOUTUBE E INSTAGRAM DO BLOG!