Donnadina: Pizzaria Napoletana em Canela

Donnadina: Pizzaria Napoletana em Canela

10 10-03:00 março 10-03:00 2020 0 Por Equipe Garfo & Mala
(Last Updated On: 22 22-03:00 março 22-03:00 2020)

Procurando um lugar bacana para comer uma pizza na Serra Gaúcha?

Então você precisa conhecer a Donnadina! A mais nova pizzaria em Canela que cumpre os requisitos para fazer a pizza napolitana.

 

COMO É A PIZZARIA DONNADINA

Ela fica bem do lado da Catedral de Pedra de Canela, um dos principais pontos turísticos da cidade. Mais precisamente, na rua ao lado da Catedral de Pedra (olhando de frente pra Catedral fica do lado direito).

A Donnadina tem uma proposta descontraída, simples e descomplicada. Isto é, além da qualidade das pizzas, ela se diferencia pelo sistema de atendimento ‘auto service’. Onde você tem a liberdade de pegar sua bebida direto do freezer, pedir sua pizza no balcão, e ao final da experiência gastronômica, basta informar o que consumiu no caixa para gerar a comanda de pagamento. Ou seja, eles confiam no cliente! As regras da casa ficam expostas em um painel na parede.

Além disso, ela fica na Casa Auxiliadora, um prédio histórico no centro de Canela. Ele já foi uma escola, bem como o Ginásio Nossa Senhora Auxiliadora. Mas hoje ele passou por uma restauração e se tornou um empreendimento comercial, que futuramente contará ainda com uma hospedaria de luxo nos andares superiores.

A inspiração para este novo negócio do empresário Peterson Secco veio das pizzarias napolitanas da Europa. E o nome “Donnadina” é uma homenagem a sua avó, Dina (in memorian), mas que foi essencial na vida do Secco. Ajudando-o a montar sua primeira pizzaria, nos fundos de sua casa.

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COMO É O CARDÁPIO DA PIZZARIA DONNADINA EM CANELA

O cardápio dessa pizzaria em Canela é enxuto, conta com dez sabores salgados e dois doces. Todos feitos com o método tradicional da pizza napolitana. Ou seja, com uma massa leve, de fermentação natural, ingredientes selecionados, e servidas em porções individuais, com até 35 cm de diâmetro. Além disso, seu cozimento não pode ultrapassar 90 segundos. Ou seja, ela fica pronta muito rápido e o sabor incrível. Esse tipo de pizza não pesa no estomago e tem baixa caloria, totalmente diferente das que estamos acostumados a encontrar aqui no Brasil.

Elas são feitas para você comer com as mãos, da mesma forma que fazem na Itália. Bacana é que eles servem as pizzas em uma tábua e os explicam como fazer para comê-la com as mãos e não se sujar! Abaixo nossas escolhas de pizzas e bebidas:

Qual destas combinações você prefere? Conte pra gente nos comentários! Você escolher se quer almoçar, jantar ou mesmo fazer uma lanche na tarde, porque a pizzaria abre as 11h30 e fecha só às 23h. Além disso, no local eles também possuem produtos e alguns dos ingredientes da pizza para você comprar e levar pra casa.

 

SOBRE O CHEF E DONO DA PIZZARIA DONNADINA

Além de empresário do ramo, Peterson Secco se destaca como pizzaiolo. Ele recentemente esteve em Nápoles, na Itália, onde integrou a equipe brasileira na Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana. Evento o qual reúne os melhores pizzaiolos do estilo ao redor do mundo na sede da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).

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COMO COMER A PIZZA NA DONNADINA

Endereço: Casa Auxiliadora – Praça Matriz, 40. Canela -RS

Horário: diariamente das 11h às 23h.

Telefone: (54) 3282-2575

Valores: as pizzas custam de R$29 a R$44 cada. (valores de fev/2020)

 

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