Galangal Leve: Onde Comer Bem e Barato em Canela

Galangal Leve: Onde Comer Bem e Barato em Canela

21 21-03:00 dezembro 21-03:00 2019 0 Por Equipe Garfo & Mala
(Last Updated On: 17 17-03:00 dezembro 17-03:00 2019)

Galangal em Canela inova e passa a servir uma comida saborosa de um jeito prático e rápido

A Serra Gaúcha tem sempre ideias pioneiras e repletas de autenticidade quando se trata de comida. E o Galangal em Canela é prova disso. Até porque Canela está sempre em alta quando o assunto é gastronomia.

O Restaurante Galangal acaba de inaugurar o Galangal Leve, para oferecer um jeito diferente de se alimentar.

 

COMO É O GALANGAL LEVE DE CANELA

Ele fica ao lado do tradicional restaurante Galangal de Canela, mas em um ambiente bem mais descontraído.

O ambiente é decorado com madeira, ferro, muitas plantinhas e cores. Aliás, é inspirado em um jeito mais descontraído de se viver.

O cliente deve fazer seu pedido no balcão e aguarda na mesa, na parte interna ou nas mesas da parte externa. Quando ficar pronto, você será chamado pelo nome para retirar o seu pedido. Mas se preferir pode optar por combos que estão na geladeira, prontos para comer no local ou para levar para casa.

E por fim, depois da sua experiência no Galangal Leve você receberá um cartão-tag com uma semente de rúcula para que possa plantar e cultivar em casa seu próprio alimento.

Mas tem também, a Mercearia do Galangal Leve, onde você poderá comprar geleias, temperos e molhos especiais, todos feitos a partir de produtos cultivados na horta do restaurante.

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COMO É O CARDÁPIO DO GALANGAL LEVE – COMIDA DE RUA

O cardápio de comida asiática é assinado pela chef Arika Messa. Que traz combinações super gostosas e de preparo rápido, bem ao estilo take away (para levar).

“São pratos com identidade própria, mas com a cara do Galangal, ou seja, valorizando cada sabor”, revela Arika.

Mas a ideia principal é poder servir uma comida asiática, típica de rua, mas de um jeito prático, criativo, descontraído e delicioso.

A proprietária do local, Magda nos falou que seu maior propósito é trabalhar, cada vez mais, com uma comida saborosa, feita com produtos orgânicos e frescos, mas servida de um jeito descomplicado, trazendo praticidade e leveza para quem frequenta o restaurante.

O cardápio desta nova proposta inclui spring roll, temaki, chirashi, hot roll, gioza, yakisoba, lamen veggie, guarnições e vários outros pratos diversos. Aliás, todas estas delícias são servidas em pratos comestíveis ou folhas de bananeiras!

Eu pedi um Yakisoba Crocante de Camarão (R$30). Estava incrível e cheio de camarões

Sim, os pratos são comestíveis. O aspecto dele é de um isopor, porém ele é feito com mandioca. E o mais interessante é que ele fica com o sabor da comida que veio servida nele.

Além disso, também tem sucos naturais, kombuchas e chopp da Cervejaria Elementum para acompanhar sua refeição.

 

SUSTENTABILIDADE NO GALANGAL LEVE DE CANELA

Mas não é apenas no paladar que a proposta causa surpresa. O Galangal Leve busca englobar sustentabilidade e bem estar.

Todos os alimentos são servidos em embalagens biodegradáveis e comestíveis, pois são feitas com fécula de mandioca (mesmo ingrediente usado para fazer a tapioca). Por isso, são em formato bowl. Mas as embalagens são resistentes e se adaptam bem tanto para a comida fria quanto para quente. E o melhor: não geram lixo!

“O Galangal Leve é para pessoas de espírito livre, que estão cada vez mais conectadas com o todo, com a natureza e consigo. Com essa proposta, valorizamos cada vez mais o ato de alimentar-se com consciência, consumindo uma comida de verdade, gerando o mínimo de lixo possível”, explica Magda, a idealizadora da ideia e proprietária do restaurante.

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COMO VISITAR O GALANGAL LEVE

O quê? Restaurante Galangal Leve

Onde? Avenida Oswaldo Aranha, 321, Centro – Canela

Funcionamento: De terças a domingos, das 11h30 às 22h30

Valores: de R$8 a R$34 o prato.

 

O que achou desta novidade?

 

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