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Restaurante na Praia do Rosa: Refúgio do Pescador

Índice


Considerado o melhor restaurante da região, segundo o Guia Veja Santa Catarina, o Refúgio do Pescador reúne o melhor da culinária local.

Ele funciona em um ambiente aconchegante e rústico, decorado com as memórias da Praia do Rosa. Que aliás, é um paraíso natural preservado por sua aldeia de pescadores.

Este restaurante combina perfeitamente a atmosfera praiana com uma culinária que é de dar água na boca.

Então, embarque nas histórias da praia brasileira considerada um dos 10 paraísos desconhecidos mais belos do mundo. Sendo assim, o restaurante Refúgio do Pescador não pode faltar na sua visita a Praia do Rosa.

 

COMO É O RESTAURANTE REFÚGIO DO PESCADOR NA PRAIA DO ROSA

O restaurante fica na pousada Hospedaria das Brisas, no Caminho do Rei, lado sul da Praia do Rosa, em Santa Catarina.

O ambiente tem estilo praia, mas com muito bom gosto e requinte. Além disso, ele é embalado ao som de uma trilha sonora ambiente maravilhosa!

Sua cozinha é inspirada na culinária mediterrânea e utiliza cerca de 70% de seus ingredientes cultivados na horta da pousada ou produzidos no local. Resultando em pratos incríveis e cheios de sabor.

Quem comanda as caçarolas por aqui é a Chef Jéssica Cordeiro. Que nos encantou com seus deliciosos pratos!

 

CARDÁPIO DO RESTAURANTE REFÚGIO DO PESCADOR

restaurante praia do rosa

Espaguete nero ao molho de espumante e frutos do mar.

O cardápio do restaurante é bem completo. Conta com entradas para petiscar, saladas, pratos com carnes, vegetarianos e com frutos do mar. Todos eles com sabores leves e um toque paradisíaco.

O menu está repleto de ingredientes frescos, ervas finas e azeites. Ou seja, não tem como não ser bom!

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Outro destaque deste restaurante é a sua excelente carta de drinks e de vinhos. Que conta com uma seleção refinada e diversificada, escolhida a dedo para realçar o sabor de cada prato.

Além disso, a maior parte dos produtos são colhidos da produção orgânica do restaurante, ou produzidos por marcas e micro empresas locais, tornando o processo sustentável para o planeta e para a comunidade.

Isso mostra o cuidado do Refúgio do Pescador com seus clientes. Tornando assim, sua experiência nesse restaurante inesquecível. Unindo ambiente, pratos, trilha sonora e bom atendimento em um só local.

 

MINHA EXPERIÊNCIA NO REFÚGIO DO PESCADOR

Sempre que estamos na Praia do Rosa vamos jantar no Refúgio do Pescador. O cardápio por aqui respeita a sazonalidade dos alimentos e as caçarolas estão sob o comando da gaúcha Jéssica Cordeiro, ou seja, o cardápio muda a cada estação.

Além de executar e criar o cardápio, ela também trabalha diretamente com a produção orgânica, escolhendo os melhores ingredientes, épocas de plantio e colheita.

Confira o que provamos na nossa última experiência nesse restaurante incrível (jul/2024)!

Começamos o jantar com o Couvert do Refúgio: Queijo de produção local, pão quentinho, manteiga de ervas, patê de peixe defumado e geleia da casa (R$42).

Agora, a estrela da noite foi, sem dúvida, a Paella. Com porções generosas para duas pessoas, o prato veio repleto de frutos do mar frescos, camarão pistola e a cada garfada era uma explosão de sabores. O preço de R$ 208 justifica a qualidade e o sabor.

Para finalizar, as sobremesas são um espetáculo à parte. Pedimos um Brûlée de Butiá, uma mistura inusitada que me surpreendeu (R$ 44) e foi uma experiência doce e refrescante.

Já o Mousse de Pistache com ceviche de frutas e farofa de amêndoas (R$ 46), é simplesmente perfeito!!!

MENU PET NO REFÚGIO DO PESCADOR

A Pipoca, minha fiel companheira de aventuras, também aproveitou, pois o restaurante agora conta com um menu pet!

Ela adorou o prato de peixe, que saiu por R$ 28 – uma novidade que mostra como o Refúgio do Pescador pensa em toda a família, incluindo nossos amigos peludos!

Seja pelo ambiente acolhedor, a comida incrível ou a possibilidade de levar seu pet para um jantar especial, o Refúgio do Pescador se tornou um dos meus lugares favoritos na Praia do Rosa.

 

CARDÁPIO DE INVERNO DO REFÚGIO DO PESCADOR: FONDUE NA PRAIA DO ROSA

Seu cardápio especializado em gastronomia local e frutos do mar é incrementado no inverno, com o requisitado fondue.

Uma fondue diferente e requintado, que vale cada centavo. A fondue funciona em 2 etapas: carne + queijo e chocolate.
As carnes são camarão e filé mignon. Viu só, você já tinha comido fondue com camarão? Eu não tinha e amei!

Para acompanhar vem cogumelos (paris e shitake), pão de fermentação natural, batatas assadas, brócolis e aipim frito.

Além disso, o fondue vem com 3 molhos: alho, chimichurri e pesto.
A fondue de chocolate aqui é feita no capricho, isto é, com ganache de chocolate meio amargo para mergulhar frutas da estação e farofa de castanhas!
Nós amamos a experiência desta fondue diferentona e cheia de sabor! A fondue é para duas pessoas e sai por R$240 (jul/21).

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COMO VISITAR O RESTURANTE REFUGIO DO PESCADOR NA PRAIA DO ROSA

Endereço: Caminho do Rei, 229 | Praia do Rosa, Imbituba – SC

Whatsapp: (51) 9388.0795

Horário de Funcionamento: das 19 às 23h – exceto nas terças.

Site e cardápio online do Refúgio do Pescador: www.refugiodopescador.com.br

É aquele tipo de experiência que você quer repetir, e ainda por cima compartilhar com todos os amigos – e claro, com teu amiguinho de quatro patas!

 

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PIN IT!

*A Bacharel em Turismo e Editora do blog Garfo & Mala viajou a convite da assessoria de imprensa Dixon Comunicação e Hospedaria das Brisas. Mas, todas as opiniões manifestadas aqui são pessoais e não sofreram nenhuma interferência do estabelecimento. Pois, o Garfo & Mala preza pela transparência.

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