Na minha coluna anterior, deixei algumas dicas do Canadá e de como Toronto é uma cidade cheia de opções gastronômicas (relembre aqui)
Por isso fiz esta lista de o que comer de pratos típicos do Canadá. É claro que existem alimentos e bebidas típicas que qualquer turista tem que experimentar.
Vou listar aqui 10 delicias bem canadenses para você incluir na lista quando viajar ao país.
O QUE COMER: PRATOS TÍPICOS DO CANADÁ
1 – POUTINE
Poutine_crédito_Guilhem Vellut
O poutine nasceu na província do Quebec, a parte francesa do país, mas acabou virando um prato típico de todo o Canadá.
Consiste em uma porção de batata frita servida com um molho escuro, chamado gravy, e bastante queijo. Você encontra poutine até no McDonald’s.
Mas o melhor que já comi foi um de uma casa especializada neste prato, a Poutini’s House of Poutine, na 1112 Queen Street West, em Toronto.
2 – NANAIMO BAR
Nanaimo_credito_Jameson Fink
Esse é um doce que recebeu o nome da cidade canadense de onde surgiu, localizada a 55 km de Vancouver, na província de British Columbia.
Este doce é feito em 3 camadas: sendo a base de biscoito, nozes, coco e chocolate em pó, uma segunda camada com um creme de baunilha e por fim, uma camada de ganache de chocolate.
Na Starbucks, o nanaimo bar é vendido somente durante o outono (não sei o porque). Mas no setor de alimentos da Hudson’s Bay e em alguns supermercados você poderá encontrar o ano todo.
3 – MAPLE SYRUP
Sabe a folhinha símbolo do Canadá, que está até na bandeira do país?
Então, ela é uma folha de maple, também chamada de bordo, uma árvore típica por aqui. A seiva dessa planta é extraída e vira um delicioso xarope, de sabor único e típico do Canadá.
Ele acompanha muito bem waffles, panquecas, biscoitos, tortas, assim como bacon e carne de porco.
4 – GINGER ALE
Se o refrigerante símbolo do Brasil é o guaraná, no Canadá é o ginger ale, um “refri” de gengibre. A principal marca dessa bebida é da Canada Dry.
Além disso, um dos drinques mais pedidos nos pubs por aqui é o Rye and Ginger Ale (uísque com esse refrigerante de gengibre).
5 – APPLE CIDER TEA
Eu sou um apaixonado por esse chá! Ele é feito com a base a cidra, uma bebida fermentada de maçã. Em Toronto, entre em qualquer unidade da cafeteria Aroma e peça um apple cider tea.
6 – PRATOS TÍPICOS DO CANADÁ: BUTTER TARTS
Essas tortinhas amanteigadas são bem típicas do Canadá. Feitas com manteiga, ovos, açúcar e os seus recheios são bem variados. Como por exemplo, nozes, castanhas, chocolate, mirtilo (blueberry), morango, entre outros.
7 – ICE WINE
Ice Wine_crédito_Lou Stejskal
O ice wine é um vinho canadense, licoroso, produzido com as uvas retiradas congeladas das videiras.
A temperatura não pode estar nem muito acima e nem muito abaixo de -8 graus e com essa constância por pelo menos 3 dias. Com esta condição, eles recolhem as uvas na madrugada e as processam.
O resultado é um vinho doce que acompanha muito bem sobremesas.
8 – HOT CHOCOLATE E FRENCH VANILLA TIM HORTONS
Tim Hortons é a principal rede de cafeterias do Canadá. É a concorrente direta da Starbucks, mas com preços mais baratos.
Isto é, se a sua viagem está programada para curtir o inverno canadense, um Hot Chocolate é uma excelente pedida para se aquecer.
O pó para preparar a bebida em casa você encontra pra comprar nas lojas próprias da Tim Hortons ou nos supermercados. Já o French Vanilla é um café aromatizado com baunilha e é um dos mais pedidos por aqui.
9 – MAC & CHEESE DA KRAFT
Esse prato típico do Canadá nada mais é que um macarrão com um creme de queijo.
Virou sensação no Canadá depois que a empresa Kraft Foods lançou um kit dessa refeição, na versão caixinha, na década de 30. Enfim, ela é vendida até hoje e, possui muitas opções de sabores de queijo.
10 – SANDUÍCHES DE PEAMEAL BACON
Sanduiche peameal bacon_crédito_Maggie Wong
A primeira coisa que você precisa entender é que nem tudo que se chama bacon é o bacon que conhecemos.
Porque o bacon tradicional, aquele que nós brasileiros colocamos no feijão, é a barriga do porco e possui uma camada grossa de gordura.
Já o bacon canadense é um corte do lombo (o famoso lombo canadense), geralmente defumado, curado e com pouca gordura.
O peameal bacon é de lombo, não defumado e com uma fina camada de farinha de milho. Aliás, vir a Toronto e não experimentar um sanduíche com essa clássica carne é o mesmo que você ir à Disney e não ver o Mickey Mouse.
Os sanduíches mais disputados de peameal bacon no Canadá são o do Carousel Bakery e o do Paddington’s Pump. Ambos localizados no St. Lawrence Market, um tradicional mercado público da cidade.
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