A Ilha da Madeira é um território português situado em meio ao Oceano Atlântico. É um destino turístico que mexe com os sentidos.

Não só é um lugar com cenários deslumbrantes, aroma de maresia, sons da natureza viva e do mar quebrando na costa, como também conta com uma gastronomia deliciosa e inesquecível.

É impossível viajar para a Ilha da Madeira e não ser completamente conquistado pelos pratos típicos, que vão desde os deliciosos peixes e frutos do mar abundantes na região até complementos frescos e variados da natureza vulcânica da ilha.

Então confira o que comer na Ilha da Madeira:

O QUE COMER NA ILHA DA MADEIRA: PEIXES E FRUTOS DO MAR

Lapas

Quando o assunto são peixes e frutos do mar, as opções são inúmeras. Aliás, podemos dizer que os mais famosos são o peixe-espada-preto, o atum e as lapas, um tipo de molusco.

O peixe-espada-preto está disponível em poucos lugares do mundo, mas é extremamente popular na Ilha da Madeira. Normalmente é temperado com alho, suco de limão e pimenta.

Servido com banana ou molho de maracujá, sabores que contrastam deliciosamente com as batatas cozidas que o acompanha. As ovas deste peixe são consumidas cozidas ou fritas, servidas com molho vinagrete.

Por sua vez, o atum é cortado em bifes e temperado com sal. Logo depois, marinado no “molho de vilão”, que leva vinagre, azeite, alho, orégano e pimenta. Além disso, o acompanhamento perfeito são cubos de milho fritos para balancear o sabor da carne.

Já as lapas, um dos pratos mais apreciados da Madeira, servidas como entradas ou petiscos. Normalmente, grelhadas em sua própria concha, temperadas com alho e servidas ainda quentes.

Por fim, ganham um toque de limão e salpicadas com manteiga. Enfim, um sabor inesquecível!

GASTRONOMIA DA ILHA DA MADEIRA: CARNES

Espetada

Se você é carnívoro, então peça a espetada, o tradicional churrasco da ilha. Esse prato é muito popular principalmente em dias de festa.

Ele consiste em cubos de carne bovina temperados com alho, sal grosso e louro. Que são espetados em galhos de loureiro e assados em brasa até chegar a um ponto macio e suculento.

Outra opção é a carne vinha d’alhos, uma carne marinada em vinho, alho, cebola, sal e outros temperos, por mais de 24 horas. Você encontra essa maravilha em restaurantes ou na rua, servida no pão.

DOCES E SOBREMESAS DA ILHA DA MADEIRA

Você também ama um doce, como eu? Então não deixe de provar uma das sobremesas mais cobiçadas da Ilha da Madeira. O bolo de mel é feito com mel de cana, cidra e nozes.

Preparada especialmente em 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição. Aliás, muito consumida durante as festas de fim de ano. Mas a receita dura por muito tempo e se mantém deliciosa o ano todo!

Outro doce muito famoso é o pudim de maracujá. Diferente da versão brasileira, este doce é com maracujá roxo, gelatina, leite condensado, nata e açúcar.

O resultado é um doce familiar, mas, ao mesmo tempo, único, já que tem o toque das frutas de solo vulcânico.

PÃO DA ILHA DA MADEIRA

Bolo do Caco

Quem não gosta de um pão? Então não deixe de provar o tradicional pão madeirense, que é conhecido, na verdade, como bolo do caco. Ele tem o formato redondo e achatado.

Com massa crocante por fora e macia por dentro, assada sobre uma pedra chamada de caco – o que explica o nome! Servido ainda quente, com manteiga de alho e salsa. Uma delicia!

O QUE BEBER NA ILHA DA MADEIRA

Poncha

Vinho Madeira

Não podíamos deixar de falar nas bebidas típicas que acompanham os pratos madeirenses! Uma dessas bebidas é o vinho Madeira, um vinho fortificado de tradição centenária.

Normalmente servido como aperitivo e digestivo. Além disso, ele tem alto teor alcoólico e seus diferentes processos de maturação. Em geral, utilizam temperaturas mais altas no processo de envelhecimento do que nos vinhos comuns.

Outro drink muito famoso na ilha é a poncha, preparada com suco de limão, mel e aguardente de cana (similar à cachaça brasileira). Assim como a nossa caipirinha, a poncha já ganhou outras versões além do limão.

Como por exemplo, com maracujá, laranja e tangerina. Além disso, você encontrará essa bebida não só em bares e restaurantes, preparada na hora, mas também engarrafada e pronta para beber. Vai uma poncha aí?

Há também excelentes opções em balneários, monumentos históricos, ótimos hotéis e restaurantes, onde se pode provar a deliciosa gastronomia e os premiados vinhos madeirenses.