Vinícolas em escala humana inovam com produções sustentáveis, valorizando terroirs selvagens, métodos ancestrais e castas patrimoniais
Que tal conhecer algumas das melhores vinícolas chilenas? Então confira 8 das melhores vinícolas para visitar no Chile.
O Chile é reconhecido por seus vinhos tintos fáceis de beber, com muita cor e fruta. Bem como os vinhos brancos descomplicados.
Dessa maneira, o país tem sua imagem renovada no mercado de vinhos com a chegada de produtores com filosofias e estilos de vinificação diferenciados.
UM POUCO DA HISTÓRIA DO VINHO E DAS VINÍCOLAS CHILENAS
Em 4 de setembro de 1545, o militar Pedro de Valdívia escreveu uma carta ao Rei Carlos V da Espanha. Ele solicitou “videiras e vinhos para evangelizar o Chile”.
Devido a isso, foi criado o Dia do Vinho Chileno, celebrado com festas, degustações e promoções.
Quase 5 séculos se passaram e os brancos, tintos e rosés do país mais estreito da América Latina conquistaram o mundo. Principalmente o Brasil, um de seus principais mercados na atualidade.
Somente em 2018 os rótulos chilenos corresponderam a 46% do total das importações brasileiras, o equivalente a 67 milhões de garrafas.
MELHORES VINÍCOLAS DO CHILE PARA VISITAR
As melhores vinícolas do Chile para visitar são pequenas vinícolas que investem em modelos de produção livre e sustentável. Que além disso, valorizam os terroirs selvagens.
Mas também produzem a partir de videiras centenárias, que constituem um patrimônio vitivinícola até então desprezado.
“O resultado de tudo isso é um presente aos que apreciam bons vinhos. Ou seja, rótulos de altíssima qualidade, feitos em escala humana.
E que, verdadeiramente, refletem não somente a territorialidade dessas áreas produtivas, mas o que de melhor se pode fazer no Chile hoje”, comenta o brasileiro David Giacomini, diretor da Importadora Vinhos Novo Chile.
Sua empresa, fundada em 2019, é responsável por uma curadoria criteriosa de vinícolas com essa visão de vanguarda.
“Temos em nosso portfólio vinícolas premiadas, classificadas entre as 125 melhores do Chile pelo crítico britânico Tim Atkin. Além de outras que figuraram em guias como Descorchados e James Suckling”, complementa.
8 MELHORES VINÍCOLAS DO CHILE QUE REPRESENTAM A VANGUARDA
VINÍCOLA VILLALOBOS
Colheita na Villalobos, com videiras criadas “soltas no mato”
Com videiras centenárias que crescem e frutificam no meio do mato.
A Vinícola Villalobos se destaca pelo vinhedo mais próximo de seu estado natural. Isto é, sem intervenção humana e com a colheita feita por escadas em cima das árvores.
Para beber: Villalobos Carignan (92 pontos na escala Robert Parker e considerado um dos melhores varietais da uva pelo Guia Descorchados), Lobo Carménère e Zorrito Salvaje.
Endereço: Ranguil, Lolol, O’Higgins, Chile
Telefone: +56 9 7779 3562
Site: villaloboswine
VINÍCOLA LA RECOVA
A vinícola La Recova fica na região mais fria do Vale de Casablanca. Ela tem suas plantações em ladeiras empinadas, de tirar o fôlego. Com videiras separadas, aliás, por apenas 80 cm.
É o vinhedo de Sauvignon Blanc de maior densidade de plantação em todo o Chile.
Para beber: Avid Sauvignon Blanc (91 Pontos no Guia Best of Chile) e Obstinado Rosé Demi-sec.
Endereço: El Estero s/n, Las Dichas, Casablanca, Valparaíso, Chile
Telefone: +56 9 9450 0991
Reservas para Visitação: ventas@larecovawines.com
Preços da Visita a Consultar. Se optar pelo tour com almoço, reserve o dia inteiro.
VINÍCOLA LAURA HARTWIG
Laura Hartwig Edición de Família é um dos rótulos mais premiados no catálogo da Vinhos Novo Chile
Localizada no Valle de Colchagua esta vinícola é uma das mais premiadas da atualidade.
Ela tem 145 hectares plantados de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah e Petit Verdot.
E além disso, conta com uma viticultura sustentável e de baixo impacto.
Para beber: todos os seus vinhos receberam pontuações acima de 90 em listas e guias. Então não deixe de provar o Laura (96 pontos no James Suckling e considerado um dos 100 melhores Vinhos do Chile), Laura Hartwig Edición de Família (também no Top 100 do James Suckling), Laluca Malbec e Laluca Merlot.
Endereço: Camino Barreales S/N Valley, Santa Cruz, O’Higgins – Chile
Horário: de domingo a quinta-feira das 09h às 19h. Sextas e sábados das 09h às 21h.
Telefone: +56 72 282 3179
VINÍCOLA ALCHEMY
Eleita a melhor vinícola com pequenas produções do Chile. Além disso, ela detém o melhor Carménère no Catad´Or de Santiago.
Para beber: Alchemy Gran Cuvee (93 pontos no guia James Suckling) e Parroné Syrah.
Endereço: Hijuela 3, Fundo Santa Amelia, Pichidegua – Chile
E-mail: e.camerati@alchemysta.com
Telefone: + 56998150518
VINÍCOLA OWM
Uma vinícola responsável por uma pequena produção. Ela faz a colheita, o desengace e vários outros processos, manualmente.
Está localizada no Vale de Panamá, no Vale de Colchagua. Isto é, um local que possui um microclima que a diferencia dos outros vinhedos da mesma região.
Para beber: OWM Handmade possui um blend único de seis castas com estágio de 15 meses em barricas de carvalho (90 pontos James Suckling) e Pillo de Panamá, blend de Cabernet-Syrah criado em tanques de cimento (92 pontos James Suckling).
Endereço: El Ajial, Santa Cruz, O’Higgins, Chile
Horário: a combinar
Telefone: +569 79796027
E-mail para Reservas e Visitas: jabravo@owmwines.cl
Site: www.owmwines.cl
VINÍCOLA BOWINES (BEST ORIGIN WINES)
Processos manuais e em escala humana na BOWINES
Possui um belíssimo trabalho de resgate de castas patrimoniais. Trabalhando principalmente com videiras centenárias de Carignan da região do Maule.
Ou seja, as quais sobreviveram anos sem manejo.
Para beber: todos os seus vinhos são premiados. Mas o destaque vai para o Carae (revelação da Guia Descorchados, 93 pontos no James Suckling, 90 Tim Atkin e 90 Robert Parker), Malcriado (blend de Cabernet Sauvignon e Carignan), Fillo Carignan e Fillo Malbec.
Endereço: Progreso 8220, La Cisterna – Chile
Telefone: +56979762905
VINÍCOLA ERASMO
Essa vinícola é de propriedade do Conde Francesco Marone Cinzano, uma família com grande tradição no ramo da vitivinicultura.
Esta vinícola é a responsável pelos Brunellos di Montalcino da grande Col d’Orcia. No Maule, produz vinhos com tratamento orgânico e no estilo do Velho Mundo.
Para beber: Erasmo 2019 (91 pontos James Suckling e destaque na lista dos Melhores Blends do Chile pelo Guia Descorchados), Erasmo Rosé de Mourvedre (Melhor Rosé do Chile pelo Guia Descorchados) e Erasmo Garnacha Alicante.
Endereço: Camino San Antonio-Caliboro km 5,8, San Javier de Loncomilla, Maule – Chile
Horário: de segundas a sextas-feiras das 08h às 17h. Sábados das 08h às 13h. Domingos está fechado.
Telefone: +56 9 9895 8090
VINÍCOLA TRAPI
Geada na Viña Trapi, terroir extremo em meio à Patagônia chilena.
Localizada no Vale de Osorno, na Patagônia Chilena, produz vinhos frescos, bem como elegantes em uma das regiões mais extremas e frias do país.
Fazem um trabalho artesanal de colheita, seleção manual dos cachos, assim como o uso de pisa com o pé. Bem como o uso de leveduras selvagens, além de engarrafamento sem filtração.
Para beber: Trapi Hand Made 2017 (91 pontos Tim Atkin e 93 pontos no Guia James Suckling, considerado um dos 100 melhores vinhos do Chile pelo crítico) e Pinot Noir Savage.
Endereço: La Unión, Los Ríos, Osorno – Chile
Telefone: +56 9 9847 1818
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*Texto agencia, mas editado por Garfo & Mala
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