Um novo conceito de Tap Room chega a Novo Hamburgo
Minha terra natal, Novo Hamburgo, está cada dia ficando melhor, afinal agora ganhou uma cervejaria artesanal, super descolado e lindo.
Porque a Fat Bull, marca de cervejas artesanais da cidade abriu um Tap House. Localizado em local nobre e de fácil acesso, que conta inclusive, com estacionamento no local.
Fachada
Novo Hamburgo está situado no Vale do Rio dos Sinos, a cerca de 40km de Porto Alegre, e distante 85km de Gramado. Por isso, faz parte da famosa Rota Romântica, um caminho que te leva à Serra Gaucha.
A Rota Romântica tem aproximadamente 184 km de distância e estende-se de São Leopoldo a São Francisco de Paula, abrangendo 14 municípios.
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O Fat Bull Tap House inaugurou em dezembro de 2018, e conta com 20 torneiras de cervejas artesanais, muitos drinks (destaque para a caipirinha de pitaya) e opções não alcoólicas.
Aliás, todos harmonizados com um cardápio versátil, assinado pela Chef Fernanda Menezes.
O espaço é bem amplo, com pé direito alto e tem 3 diferentes ambientes, sendo um deles, um mezanino com vista panorâmica para a cidade.
“Nossa ideia foi criar um espaço para que as pessoas possam compartilhar momentos e experiências e ao mesmo tempo, uma forma de expandirmos.
Reduzindo assim, o impacto ambiental da produção em garrafas”, explica um dos sócios da Fat Bull, Tiago Bird.
Todavia, o logo da cervejaria chama a atenção. Pois parece o desenho de um porco. Só que os proprietários insistem em dizer que é um cachorro. E dessa forma se mantém a incógnita e a brincadeira sobre qual animal representa o logo!
AS CERVEJAS DA CERVEJARIA ARTESANAL DE NOVO HAMBURGO
Vamos falar do carro chefe da casa! Afinal, a cerveja destes meninos faz bastante sucesso dentro e fora do RS.
Porém, como não sou uma expert em cervejas, meu lance é vinho, gosto das mais exóticas e não tão lupuladas.
Entre as opções de cerveja que eu mais gosto estão os exóticos e arrojados, por exemplo, Pitaya Sour e Irish Coffee.
A Pitaya Sour
Nas torneiras tem sempre novidade, além das que já se consagraram e são sendo vendidas também engarrafadas, como:
A Bottoms Up, estilo Dortmund Export (ABV 5% e IBU 19); a Hop On, estilo Australian Pale Ale (ABV 6% e IBU 41); a Ace, estilo India Pale Ale (ABV 7,1% e IBU 62); a Santa Weiss, estilo Hefeweizen (ABV 5,2% IBU 12) e a mais alcoólica de todas, a Coffee Break, estilo Imperial Stout (ABV 10%).
MENU DA CERVEJARIA ARTESANAL DE NOVO HAMBURGO
No desenvolvimento do cardápio, buscaram utilizar, em sua maioria, fornecedores locais (NH e região).
Os pratos são servidos no sistema “finger food”, aquele “coma com a mão”. Todos assinados pela chef gaúcha Fernanda Menezes, que durante 5 anos viveu em São Paulo, comandando eventos, assim como a cozinha de um badalado restaurante.
Atualmente, no Fat Bull Tap House, Fernanda buscou dar um toque saudável aos pratos incluindo opções assadas e veganas.
Esse é daqueles que ganha o coração de todos! Bolinhos de costela com geleia de pimenta – R$29,00
Tábua de Parmegiana – R$33,00
Soufflé de Doce de Leite com Sorvete (15min) – R$22,00. Essa sobremesa ARRASAAAA! O soufflé vem quentinho, doce na medida, então junte com o sorvete e sentirá a explosão de sabores. Sendo assim, não deixe de provar quando você for!
Legenda
ABV= ALCOHOL BY VOLUME, contudo, também conhecida como gradação alcoólica. Foi adotada internacionalmente para indicar o percentual em volume, de álcool em uma bebida. Isso permite que você saiba quanto da sua garrafa de cerveja é álcool e quanto é água, por exemplo. Em suma, cervejas de baixo teor alcoólico indicam uma variação entre 2,0 a 4,5%. Entretanto as de médio teor variam entre 4,5 e 6% e fortes são aquelas acima de 6%.
IBU = INTERNATIONAL BITTERNERSS UNITS, ou seja, essa sigla se refere ao grau de amargor da cerveja. Isto é, está diretamente relacionada com a dosagem de lúpulo nas receitas. Resumindo, o IBU é uma escala mundial que mede quanto um rótulo de uma cerveja é amarga. Contudo, tem uma curiosidade nisso tudo, o paladar humano só percebe até um determinado valor de IBU, passou disso, fica indiferente.
CERVEJARIA ARTESANAL DE NOVO HAMBURGO – FAT BULL TAP HOUSE
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 17h às 23h.
Endereço: Rua Mauricio Cardozo, 985 – Novo Hamburgo/RS
E-mail: [email protected]
Telefone: +55 51 98357.4942
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PIN IT!
*A Bacharel em Turismo e Editora do blog Garfo & Mala conheceu a cervejaria artesanal Fat Bull em Novo Hamburgo a convite da assessoria de imprensa Repaginada. Mas, todas as opiniões manifestadas aqui são pessoais e não sofreram nenhuma interferência do estabelecimento. O Garfo & Mala preza pela transparência.
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