Se você é um amante de vinhos e busca por uma experiência única, a vinícola Don Giovanni é o destino perfeito para sua próxima aventura enoturística.
Localizada no município de Pinto Bandeira, na região da Serra Gaúcha, a Don Giovanni é uma vinícola familiar que encanta os visitantes com seus vinhos premiados e paisagens deslumbrantes.
Ela fica bem pertinho do Caminhos de Pedra, a vinícola Don Giovanni, localizada a apenas 12km de Bento Gonçalves.
Neste artigo, vamos explorar as opções de enoturismo oferecidas pela vinícola, conhecer o restaurante Nature e deixar algumas informações sobre preços e horários.
Então segue aqui para conferir como é a vinícola Don Giovanni.
COMO É A VISITA NA VINÍCOLA DON GIOVANNI EM PINTO BANDEIRA
A vinícola conta hoje com 50 hectares de terras, sendo 17 delas plantadas e, portanto, todas suas uvas são próprias. Mas as principais: pinot noir e chardonnay. O carro chefe da Don Giovani é o espumante, seguido pelo vinho.
A Don Giovanni oferece diversas opções de atividades para você mergulhar no mundo dos vinhos e vivenciar a cultura vitivinícola.
O tour pelas vinhas permite que você conheça de perto as videiras e aprendam sobre os diferentes tipos de uvas cultivadas na região.
Durante o passeio, especialistas da vinícola compartilham seus conhecimentos sobre o processo de produção de vinhos, desde o cultivo das uvas até a etapa final de engarrafamento.
Além disso, a Don Giovanni oferece degustações guiadas, onde você terá a oportunidade de experimentar uma seleção dos seus melhores vinhos.
Essas visitas são guiadas, onde eles explicam as características de cada vinho e fornecem informações sobre harmonização. É uma oportunidade única de aprimorar o paladar e descobrir novas preferências!
COMO FOI A NOSSA EXPERIÊNCIA NA VINÍCOLA DON GIOVANNI
Nossa visita começou no por do sol, degustando um espumante no mirante da vinícola.
Um lugar perfeito para um espumante e com uma paisagem incrível!
Fizemos o tour pela vinícola Don Giovanni, quem nos mostrou e contou como funcionam os processos foi Daniel Panizzi, diretor comercial da vinícola.
O foco da vinícola Don Giovanni são os espumantes, elaborados pelo método champenoise. Que consiste numa segunda fermentação de um vinho base, dentro da própria garrafa, proporcionando intensidade de sabor ao produto.
Ele explicou ainda, que a região de Pinto Bandeira vem sendo considerada um dos melhores terroirs do mundo para elaboração de espumantes e que recentemente recebeu a 1ª DO (Denominação de Origem) exclusiva de espumantes do Novo Mundo!
Em seguida a visitação, Daniel nos levou para conhecer a estrutura interna da vinícola e as caves, onde explicou o processo de produção dos espumantes.
Garrafas em maturação, caves DG. Crédito de imagem Surian Dupont
Em seguida fomos até a enoteca, uma sala com uma linda e enorme mesa onde fizemos a degustação em um ambiente super especial dentro da cave dos vinhos e espumantes.
Dentre os rótulos degustados abrimos um rótulo safra 1996. Foi uma experiência maravilhosa!
EXPERIÊNCIAS E DEGUSTAÇÕES DISPONÍVEIS NA VINÍCOLA DON GIOVANNI
Degustação Premium (R$180 por pessoa – 2023)
Essa experiência vai te contar sobre a história, a estrutura interna da vinícola, a enoteca, além disso, você fará uma degustação especial dentro da cave dos vinhos e espumantes.
Degustação Tradicional (R$75 por pessoa – 2023)
Nesta experiência você vai conhecer todo o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, a cave e a enoteca. No final será feita uma degustação na loja de varejo, dos rótulos mais tradicionais da vinícola!
Degustação de Vinhos Ícones (a consultar)
Você degusta dentro da cave os rótulos mais especiais da vinícola, sendo alguns elaborados apenas em safras excepcionais. Dentre os rótulos degustados está o espumante Dona Bita 70 meses.
Degustação Vertical de Espumantes (R$250 por pessoa – 2023)
A experiência que acontece somente dentro de uma vinícola: a degustação do mesmo espumante em diferentes fases de maturação, desde as safras mais jovens, até as mais evoluídas.
Degustação Vertical de Cabernet Franc (R$415 por pessoa – 2023)
O vinho mais emblemático da vinícola! Mas mais do que comparação entre cada safra, na degustação vertical você observa a evolução do vinho ao longo dos anos.
RESTAURANTE NATURE DA VINÍCOLA DON GIOVANNI
Logo depois que a visita terminou fomos conhecer o restaurante Nature, localizado dentro da vinícola, onde pudemos desfrutar de uma experiência gastronômica excepcional!
Com um ambiente aconchegante e uma vista para o jardim, o Nature oferece um cardápio assinado pelo chef Rafael Jacobi, com pratos inspirados em várias regiões vitivinícolas ao redor do mundo.
Nós participamos do jantar harmonizado, que é uma recriação do chef Rafael Jacobi para o cardápio que era elaborado e feito pela Dona Bita, matriarca da vinícola.
A sequência é composta por 4 pratos harmonizados com vinhos e espumantes Don Giovanni. Isto é, uma experiência incrível!
O jantar harmonizado custa R$295 por pessoa (2023) e acontece nas sextas e sábados às 19h30, com duração aproximada de 2 horas.
COMO CHEGAR NA VINÍCOLA DON GIOVANNI
O caminho até a Vinícola e Pousada Don Giovanni é bem simples.
Quem estiver vindo dos Caminhos de Pedra, deve seguir a placa rumo a Pinto Bandeira, mas fique atento a uma placa do lado direito que indica a entrada da vinícola! Ou seja, não tem erro!
ONDE FICAR EM PINTO BANDEIRA
Se você está planejando visitar a vinícola Don Giovanni e deseja saber onde ficar em Pinto Bandeira, aqui estão algumas opções de hospedagem que podem tornar sua estadia ainda mais agradável:
- Hotel Villa Michelon: Situado a poucos minutos de Pinto Bandeira, é uma excelente opção para quem busca conforto e comodidade, pois ele oferece quartos espaçosos e bem equipados, além de uma ampla área de lazer, com piscina, spa, academia e quadras esportivas.
- Pousada Castello Benvenutti: Situada em meio aos vinhedos, a Pousada Castello Benvenutti oferece uma experiência única e romântica. Com acomodações elegantes e confortáveis, proporciona uma atmosfera encantadora, perfeita para casais em busca de momentos especiais. Os hóspedes também podem desfrutar de um restaurante com gastronomia refinada, bem como uma bela vista.
- Chalé La Pinta: são apenas dois chalés românticos situados a poucos quilômetros do Roteiro Caminhos de Pedra , na cidade de Pinto Bandeira, terroir dos espumantes.
Essas são apenas algumas opções de hospedagem próximas de Pinto Bandeira. É sempre recomendado fazer reservas antecipadas, especialmente durante períodos de alta temporada, para garantir a disponibilidade e aproveitar ao máximo sua estadia.
Independentemente da opção escolhida, você certamente encontrará um lugar acolhedor para descansar e aproveitar a beleza e os encantos da região.
COMO VISITAR A VINÍCOLA DON GIOVANNI EM PINTO BANDEIRA
Com opções de enoturismo que incluem tours pelas vinhas, degustações guiadas, assim como uma experiência gastronômica excepcional no restaurante Nature, a Don Giovanni oferece uma imersão completa no mundo dos vinhos.
Endereço: VRS 805 – Linha Amadeu (28) – Km 12. Pinto Bandeira – RS
Telefone: + 55 (54) 3455.6293 e 3455.6294
Horários de visitação, degustação e varejo: de segundas a sextas das 09h às 11h30 e das 13h às17h30. Sábados e domingos das 09h às 17h30.
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