E tudo terminou em pizza!
Pelo menos para nós, do Garfo & Mala. Mas o final foi super feliz
A convite da prefeitura municipal de Serafina Corrêa, fomos conhecer o Festival de Pizzas da Serra Gaúcha – Festipizza. O evento aconteceu em julho, no Ginásio Irceu Antônio Gasparin, bem no centro de Serafina Corrêa.
Antes de chegar nas pizzas, vamos contar um pouquinho sobre a cidade, que é super charmosa. Serafina Corrêa está situada entre vales e montanhas, na Encosta Superior do Nordeste no Rio Grande do Sul. População aproximadamente de 15 mil habitantes. A agropecuária e as indústrias são a base da economia.
É a Gênova do Brasil
No centrinho, eles criaram a Via Gênova, uma avenida formada por um conjunto de réplicas de prédios históricos da Itália. Ali pertinho fica também a ‘Nave Degli Immigranti’, monumento que destaca a bravura e o significado da imigração italiana, de grandiosa concepção artística.
Monumento Nave Degli Immigranti. Crédito de imagem Surian Dupont
Na pequena cidade, seus habitantes se orgulham muito do título de capital nacional do ‘talian‘, dialeto italiano falado na região, reconhecido, que veio para cá com os imigrantes.
Mausoléu que abriga os restos mortais de Serafina Corrêa. Crédito de imagem Surian Dupont
Mas cadê a pizza?
Enfim sentimos aquele cheirinho inconfundível que tomou conta das nossas narinas já na porta do ginásio.
No Festipizza também tem música. As bandas iniciam às 20h, mas a festa, que ocorre em três dias seguidos, inicia sempre às 19h. A entrada é permitida até às 22h, e o público pode permanecer no local até às 23h.
Os ingressos podem ser adquiridos através do site do Festipizza. As crianças de 7 a 12 anos pagam R$26 (antecipado e na hora). Os adultos, todos os dias, pagam antecipadamente R$38 e na hora R$43. As crianças menores de 7 anos não pagam. Os ingressos são datados e por isso não tem troca.
Este ano o evento foi sucesso de comercialização, muita gente da região foi conferir. Ele dá direito as pizzas (são mais de 40 sabores), água, refrigerante e uma taça de vinho/espumante ou uma cerveja. Caso queiras bebidas alcoólicas extras, estas são vendidas separadamente.
Estandes de pizzas. Crédito de imagem Edith Auler
Foi dada a largada. Nós até tentamos provar todos os sabores de pizza. Mas, para tentar cumprir esta missão, eu e a Suri nos dividimos.
A mais votada e apreciada foi a de nozes
Sabe aquela delicia que você não esquece nunca mais? É ela, a fatia das fatias!
Contudo, a segunda melhor gostosura da noite é a Radicci Cotti. Leva um molhinho especial, mussarela, muito salame, radicci. Fica sensacional.
Pizza de nozes. Crédito de imagem Surian Dupont
Pizza de radicci cotti. Crédito de imagem Surian Dupont
Enfim, chega aquele momento fatídico: vamos parar ou vamos sair daqui rolando! Então fomos degustar os espumantes e vinhos oferecidos pela festa, da Dhomo. Optamos pelo brut e cabernet sauvignon, que agradou ao nosso paladar.
Uma experiência muito agradável. Enfim, um festival de diversão, entretenimento, gastronomia e cultura. Já está confirmada a edição da festa no ano que vem, e nós com toda a certeza, voltaremos!
Pra que vocês possam sentir um pouquinho do gosto da cultura italiana, deixaremos aqui, a receita do recheio da pizza de radicci cotti pra vocês!
Ingredientes
– 1 molho de radiche ou almeirão
– ½ cebola
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 salame ou paio picado
– 1 caldo de galinha
– Sal a gosto
Modo de fazer:
Primeiramente lave bem as folhas de radicci e coloque-as inteiras em uma panela com água. Ferva por 10 minutos. Escorra com água fria e esprema as folhas, depois as corte bem miúdas. Em seguida, coloque o salame e a cebola em uma frigideira junto com o óleo. Frite até que fique levemente dourado. Então, acrescente o caldo de galinha, 1/3 xícara de água e deixe ferver por 3 minutos. Depois ponha o radicci picado na frigideira e mexa bem em fogo baixo. Acrescente sal a gosto. Volte a cozinhar por mais 3 minutos até refogar bem (sempre em fogo baixo). Por fim, retire o radicci já cozido, do fogo e coloque-o em uma travessa.
Faça sua pizza, sinta o sabor desta festa
Programe-se pra curtir a próxima!
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