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Receita de Pudim de Limão Siciliano

Índice


Delicioso e diferente, com aquele toque cítrico do limão!

Confira esta deliciosa receita de pudim de limão siciliano! O limão é um dos remédios caseiros mais úteis que se tem. Aliás, seu suco, unido ao mel, aromatizado com gengibre e alho é ótimo para fazer uma infusão potente contra constipações, gripes, tosse e distúrbios digestivos. Além de melhorar a resistência contra as infeções.

Então imagine unir uma deliciosa sobremesa com estas propriedades! Este pudim é uma sugestão é da chef Eliane Manzoli, do restaurante Famiglia Manzoli

 

Ingredientes da Receita de Pudim de Limão Siciliano:

Caramelo

180g de açúcar

10 colheres de água fria

Suco do limão

 

Pudim

04 ovos

4 gemas

06 colheres de açúcar

1 limão siciliano (casca)

500ml de leite

 

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Para decorar

200g creme de leite fresco

Raspa de limão siciliano

100g lâminas de amêndoas tostadas

 

Modo de Preparo da Receita de Pudim de Limão Siciliano:

Caramelo

Primeiramente, leve tudo frio ao fogo e cozinhe até obter um caramelo cor de chá escuro.

 

Pudim

Em seguida, bata os ovos e gemas com o açúcar até fazer um creme claro. Então, ferva o leite com a casca do limão siciliano, retire a casca e acrescente ao creme.

Logo depois, coloque em uma forma caramelada e leve ao forno (180 graus) em banho maria de 35 a 40 minutos.

 

Para decorar

Então, bata o creme de leite fresco com 1 colher de açúcar e a raspa de limão siciliano, até formar um chantilly. Decore o centro do pudim, no buraco deixado pela fôrma.

Uma dica é colocar as amêndoas quentes sobre o pudim e o chantilly frio. Por fim, polvilhe com as lâminas de amêndoas tostadas. Então coloque para resfriar na geladeira e sirva imediatamente.

 

Rende: 1 pudim (que serve até 6 pessoas)

Tempo de preparo: 80 minutos

 

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