Durante o inverno, nada melhor do que um caldo fit como uma receita de creme de batata doce para esquentar
Veja aqui como preparar um dos caldos mais famosos da casa: a receita de creme de batata doce com alho-poró.
Receita de Creme de Batata Doce com Alho-poró
Ingredientes:
1 batata-doce média descascada e picada
3 xicaras (chá) de caldo de legumes sem sal e sem gordura
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 alho-poro médio (somente a parte branca) picado finamente
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz moscada
2 colheres de proteína isolada
¼ de maço de cebolete para decorar
Modo de preparo do Creme de Batata Doce com Alho-poró
Primeiramente, leve a batata doce e o caldo de legumes para cozinhar em uma panela. Mas deixe-a parcialmente tampada.
Logo depois, deixe por 20 minutos ou até a batata doce ficar macia. Retire e então, junte o leite e proteína na própria panela com o mixer até ficar cremoso. Por fim, reserve.
Em seguida, numa frigideira, refogue o alho poró no azeite até ficar bem macio. Logo depois, junte o refogado ao creme, tempere com sal e noz moscada. Por fim, leve ao fogo mexendo por 5 minutos para apurar o sabor. E está pronto!
Então, sirva decorando com cebolinha verde.
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