Verão combina com pratos leves e frutos do mar, certo?
Por isso, vamos deixar esta receita deliciosa de camarão pra vocês!
RECEITA COM CAMARÃO À MODA CHICLETES
Ingredientes
- 500g de batata
- 500g de mandioca
- 200ml de leite de coco
- 100ml de azeite de dendê
- 1kg de camarão sem casca
- 30ml de suco de limão
- 100g de cebola picada
- 300g de camarão com casca
- 50g de alho picado
- 400g de mussarela
- 100g de azeite de oliva
- 5g de sal
Modo de Preparo
Primeiramente, e uma panela, coloque a água e o sal. Logo depois, cozinhe as batatas junto com a mandioca cortada em rodelas finas. Após cozida, passe a mandioca por um processador ou peneira. Reserve.
Em uma frigideira, frite o alho e a cebola no azeite de oliva. Acrescente os camarões sem casca. Em outra panela, coloque o azeite de dendê, o leite de coco e o purê de mandioca.
Em seguida, deixe cozinhar, mexendo para não grudar no fundo da panela. Então, adicione o camarão com casca e o suco de limão. Numa travessa, coloque uma camada de purê e, logo depois, de mussarela.
Repita a camada, mas a penúltima camada deve ser de mussarela e a última, de camarão inteiro, frito. Por fim, leve ao forno (190ºC) por 15 minutos.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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