Food Trucks: Delícias ao Ar Livre

Food Trucks: Delícias ao Ar Livre

29 29-03:00 março 29-03:00 2015 Off Por Suriàn Dupont
(Last Updated On: 14 14-03:00 janeiro 14-03:00 2020)

Comida sobre rodas dos Food Trucks na Zona Sul de Porto Alegre

Tivemos a honra de receber pela primeira vez na zona sul da capital, o festival destes lindos caminhões (Food Trucks). Todos recheados de comidinhas gostosas e regados a música, do jazz ao samba. O festival voltou a capital depois de uma temporada de verão pelo litoral gaúcho.

Credito imagem Camila Barbosa

Credito imagem Camila Barbosa

O blog foi conferir este festival de gastronomia de rua.  O evento contou com food trucks diversos, como temakis, hambúrgueres, fried chicken, choripans, nachos, burritos, massas, cafés, doces, entre outros. Inclusive, estavam todos deliciosos.

Os preços das cimidas dos Food Trucks variaram de R$10 a R$25. Até porque, a proposta é servir uma gastronomia diferenciada e não um fast food.

O chef do Trattoria sobre Rodas, Munir Zambrano, nos falou um pouco mais sobre a gastronomia típica do seu food truck. “É uma comida democrática e com alto padrão de qualidade, a um preço bom. Assim estamos popularizando a culinária italiana. Além disso, assim posso ficar mais perto dos amigos enquanto trabalho, o que não se pode fazer dentro de uma cozinha.”, comenta Zambrano.

Credito Imagem Camila Barbosa

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Clientes do trattoria Sobre Rodas.

 

Tuca Padilha, do Food Truck Tuca, também esteve presente no evento com seus hambúrgueres.

Conversando com o blog, falou sobre o que acha dos festivais.  “São muito legais, pois agrada toda a família, tem preços acessíveis e muitas opções”, comenta. Mas, ela também explicou como as coisas funcionam para quem trabalha no truck: “as pessoas tem que ter paciência e entender que a estrutura é diferente de um restaurante”.

Credito Imagem Camila Barbosa

Credito Imagem Camila Barbosa

O evento estava lindo, bem organizado, com mesas de madeira decoradas por vasos de temperos, com aromas que te deixavam com mais água na boca. Além disso, a organização do festival disponibilizou 9 caixas e a fila para a compra do ticket demorava de 8 a 15 minutos, dependendo do horário de chegada.

Caminhar comendo, compartilhar diversos sabores com os amigos, juntar tudo num só lugar, ao ar livre, com música ao vivo é tudo o que queremos.

O presidente da Associação dos Food Trucks de POA (APOAFT), Lawrence Andreis, que também é o chef do truck Versão Brasileira, estava lá e falou pro blog  sobre as melhorias elas quais estão batalhando. “Estamos buscando a aprovação de uma lei específica para o setor”, pois não querem mais ficar somente em pontos fixos, como em estacionamentos, querem ter mobilidade.

Para isso, pretendem criar mais de 100 pontos itinerantes na capital. No inverno, devido a nosso clima chuvoso, buscarão criar mais festivais e eventos em locais com infra-estrutura. “As pessoas gostam e querem os food trucks. Isto pode ser notado na quantidade de pessoas que participam dos eventos”, relata Lawrence.

Credito Imagem Camila Barbosa

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Burguer versão brasileira - Credito Imagem Camila Barbosa

Burguer versão brasileira – Credito Imagem Camila Barbosa

O Eduardo H. Mallmann, do Restaurante Pueblo participou da comissão de frente dessa edição e nos garantiu que a programação dos festivais não pára por aí.

Mas, nas próximas semanas, os trucks e suas delícias irão percorrer tanto a capital como a região metropolitana. Então, confira!

Dica de amigo: chegue cedo, curta o astral, as pessoas e as variedades de delicias que eles oferecem, sem pressa.

Credito Imagem Camila Barbosa

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Food truck Delicafé - Credito imagem Camila Barbosa

Food truck Delicafé – Credito imagem Camila Barbosa

Credito Imagem Camila Barbosa

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